Château Marsau 2021

Hoog in toon, met tonen van damsonpruim en potpourri op een lichtvoetig kader, eindigend met een vleugje sandelhout. Nu drinken. Twee keer geproefd, met consistente notities. 2.500 kisten gemaakt, 410 kisten geïmporteerd.

Soepele stijl maar met een lichte bite en een gevoel van textuur en gewicht in de mond. Veel aardbei en kruidige accenten: gedroogde kruiden, munt, groene peperkorrels, zoethout, venkel en cacaopoeder. Dit heeft karakter en persoonlijkheid en behoudt de interesse en levendigheid van begin tot einde. Streken mineraliteit komen door in de afdronk, eindigend met een ziltige, bijna jodiumachtige toets. Mooi opgebouwd zonder te overdrijven.

De Marsau 2021 heeft een vlezig maar licht diffuus bouquet met aardse roodfruitaroma’s, leer en lichte vleessaptonen. De smaak is middelzwaar, met droge tannines, hol in het midden en een strenge afdronk.

(Bio, 100% Merlot) Fris, zijdeachtig, elegant en fijnmazig bouquet met zwarte bes, aardbei, munt en fijne kruiden. Fijn fruitige, frisse, elegante smaak met subtiel romig fruit, goede tannines, een licht gespierde structuur, diverse aroma’s en een lange, frisse afdronk. 17/20 2027 - 2045

Theoretisch zou een biologische wijn van 100% Merlot het in 2021 niet goed moeten doen, en toch heeft deze een verleidelijke robijnrode kleur met paarse reflecties en is hij delicaat en genuanceerd zonder streng of verdund te zijn. Zeker een succes, met frambozen- en bramenfruit en een watertandende afdronk. In tegenstelling tot het grootste deel van de appellation Francs bestaat de 12 ha grote wijngaard Marsau uit klei-grindbodems in plaats van kalksteen, wat een ander, krachtiger smaakprofiel geeft. Na in 2018 80% van de oogst door vorst te hebben verloren, hebben ze hun teeltmethode herzien en werken ze nu zonder ploegen met bodembedekking het hele jaar door. Dit hielp om de bodemtemperaturen in hete jaren beheersbaar te houden en de toegenomen competitie dit jaar liet tegen eind augustus waterstress ontstaan — enkele weken later dan normaal, maar nog steeds met impact op de smaakconcentratie. Oogst van 28 september tot 6 oktober, gevinifieerd zonder toegevoegde zwavel, natuurlijke gisten, pH 3,6.

De 2021 Marsau is 100% Merlot en heeft een middel- tot diep granaatpurperen kleur. Hij biedt subtiele tonen van gestoofde pruimen en kersen, gevolgd door hints van wilde salie, ijzererts en met mos begroeide stenen. Het medium body-palet geeft een goede kern van expressieve zwarte vruchten, met een licht kauwbare textuur en een hartige afdronk.

Een neus die sprankelt en boeit, alsof je naar de vlammen van een vuur kijkt, tegelijk diep en verrassend fris. Ook in de mond frisheid, met aroma’s van blauwe vruchten—zoet, sappig, smeltend—en een veerlichte, fluwelige textuur. Een genot, met een finale van pure chocolade.

Subtiel in de manier waarop hij zich ontvouwt, toont Château Marsau tonen van truffel, tomatenblad en peper, aangevuld met een vleugje rode bes. Met een goede dichtheid heeft de wijn fluweelzachte, perfect geïntegreerde tannines die breedte en kracht bieden. Een sappige, gulzige wijn, ideaal ondersteund door een structuur die de finale energie geeft en de lengte verlengt.