Château Maucaillou 2024

Kenmerken en proefadvies voor Château Maucaillou 2024

Proeven

Neus
De neus onthult diepe tonen van zwarte vruchten vergezeld van elegante houtachtige noten.

Smaak
De aanzet is breed en genereus, onthullend een gestructureerde en pittige wijn. De rijpe tannines combineren kracht en finesse, terwijl de afdronk opvalt door de schittering van het fruit en delicate geroosterde noten, wat een opmerkelijke complexiteit biedt.

Wijn- en spijscombinaties

Deze Château Maucaillou 2024 past perfect bij gegrild rood vlees, eendenborst of zelfs gerijpte kazen. De tanninestructuur en aromatische complexiteit maken het ook een ideale begeleider voor langzaam gekookte gerechten zoals een wildstoofpot.

Een Moulis-wijn die kracht en finesse combineert

Het eigendom

Opgericht in 1875 door J. Petit-Laroche, is het Château Maucaillou gelegen in Moulis-en-Médoc, tussen Margaux en Saint-Julien, op een grindachtige terroir bevorderlijk voor de wijnbouw. Verworven door de familie Dourthe in 1929, breidde het landgoed uit tot 32 hectare onder Roger Dourthe. Philippe Dourthe, oenoloog, beheerde het landgoed tot 2013, toen zijn kinderen het overnamen.

De wijngaard

De wijngaard van Château Maucaillou strekt zich uit over 72 hectare in de Moulis appellatie. De wijnstokken profiteren van een typische Médoc grindbodem, die zorgt voor natuurlijke drainage en warmtereflectie, essentiële elementen voor de optimale rijping van de druiven.

De jaargang

De jaargang 2024 werd gekenmerkt door recordregenval van oktober 2023 tot mei 2024, vergezeld van mildere dan normale temperaturen. De lente kende een hoge ziektedruk, gevolgd door een hete en droge zomer. Een hagelstorm vlak voor de oogst bemoeilijkte de situatie, maar de beslissing om de cabernet sauvignon langer te laten rijpen bleek gunstig, waardoor een optimale fenolische rijpheid mogelijk was.

Vinificatie en veroudering

Traditionele vinificatie in thermo-gereguleerde vaten, apart voor elke druivensoort. Dagelijkse overpompingen worden uitgevoerd tijdens de alcoholische fermentatie om kleur en aroma's te extraheren. Het overbrengen naar vaten vindt plaats na proeven, ongeveer vier weken na het begin van de fermentatie. De veroudering gaat verder in Franse eiken vaten (30% nieuw, 40% een wijn, 30% twee wijnen).

Blend

Cabernet Sauvignon (78%), Merlot (20%) en Petit Verdot (2%).