Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Maucaillou 2024
En primeur wijnen - levering vroeg 2027
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Château Maucaillou 2024
Proeverij
De neus
De neus onthult diepe aroma's van zwart fruit, vergezeld van elegante houtachtige toetsen.
De mond
De aanzet is rond en gul en onthult een gestructureerde en verfijnde wijn. De rijpe tannines verenigen kracht en finesse, terwijl de afdronk zich onderscheidt door levendig fruit en delicate geroosterde toetsen, die een opmerkelijke complexiteit bieden.
Wijn-spijscombinaties
Deze Château Maucaillou 2024 past perfect bij gegrild rood vlees, eendenborst of gerijpte kazen. Zijn tannische structuur en aromatische complexiteit maken hem ook tot een ideale begeleider van langzaam gegaarde gerechten zoals wildstoofpot.
Een wijn uit Moulis die kracht en finesse verenigt
Het domein
Opgericht in 1875 door J. Petit-Laroche, ligt Château Maucaillou in Moulis-en-Médoc, tussen Margaux en Saint-Julien, op een grindrijk terroir dat bijzonder geschikt is voor de wijnbouw. Het domein werd in 1929 verworven door de familie Dourthe en breidde onder Roger Dourthe uit tot 32 hectare. Philippe Dourthe, oenoloog, leidde het domein tot 2013, toen zijn kinderen het overnamen.
De wijngaard
De wijngaard van Château Maucaillou strekt zich uit over 72 hectare binnen de appellatie Moulis. De wijnstokken profiteren van de voor de Médoc kenmerkende grindbodem, die voor een natuurlijke drainage en warmtereflectie zorgt, essentiële elementen voor een optimale rijping van de druiven.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2024 werd gekenmerkt door recordhoeveelheden neerslag van oktober 2023 tot mei 2024, gepaard met zachtere temperaturen dan normaal. De lente bracht een aanzienlijke ziektedruk met zich mee, gevolgd door een warme en droge zomer. Een hagelbui vlak voor de oogst bemoeilijkte de zaken, maar de beslissing om de Cabernet Sauvignon langer te laten rijpen bleek gunstig, waardoor een optimale fenolische rijpheid kon worden bereikt.
Vinificatie en rijping
Traditionele vinificatie in vaten met temperatuurregeling, afzonderlijk per druivenras. Tijdens de alcoholische gisting wordt dagelijks overgepompt om kleur en aroma's te extraheren. Het overbrengen naar het vat vindt plaats na het proeven, ongeveer vier weken na het begin van de gisting. De rijping gaat verder op Franse eikenhouten vaten (30% nieuw, 40% van één wijn, 30% van twee wijnen).
Assemblage
Cabernet Sauvignon (78%), Merlot (20%) en Petit Verdot (2%).
