Château Pape Clément 2024

Kenmerken en proefadvies voor Château Pape Clément Blanc 2024

Proeven

Kleur
Mooie bleekgele kleur met een prachtige glans, versterkt door delicate zilveren reflecties.

Neus
Het aromatische boeket onthult noten van citrus, wit fruit en exotisch fruit, aangevuld met krijt en fijne kruidenaroma's.

Smaak
In de mond valt deze wijn op door zijn energieke karakter en mooie mineraliteit. De romigheid balanceert perfect met een verfrissende hint van zoutigheid die dynamiek en lengte aan de afdronk geeft.

Wijn en spijs combinaties

Deze grote witte wijn uit Pessac-Léognan past perfect bij edele vissen (zeebaars, tarbot), schaaldieren (kreeft, langoustines) of roomgevogelte. Door zijn structuur en complexiteit kan hij ook oude kazen begeleiden.

Service

Serveer tussen 10 en 12°C.

Een smeuïge en minerale witte wijn uit Pessac-Léognan

Het eigendom

Opgericht in 1252, is het Château Pape Clément een van de oudste wijnlandgoederen in Bordeaux, gelegen in Pessac, in de appellatie Pessac-Léognan. Dit 60 hectare grote wijngaard, waarvan 53 zijn gewijd aan rode wijnen, wordt sinds 1985 beheerd door Bernard Magrez. Het landgoed onderscheidt zich door zijn historische band met Paus Clemens V en zijn uitzonderlijke grindbodem. Onder leiding van Michel Rolland, raadgevend oenoloog, onderscheidt het kasteel zich door zijn rigoureuze wijnbouwpraktijken en een vooruitziende visie.

De wijngaard

De 6 hectare gewijd aan de productie van Château Pape Clément Blanc 2024 rusten op een Pessac-Léognan terroir gekenmerkt door een laag Pyreneese kleiachtige grind. Deze unieke geologische samenstelling geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en aromatische complexiteit.

De vintage

De oogst van 2024 werd gekenmerkt door een koele en natte winter en lente. De zomer bleek heet en droog, wat ideale omstandigheden bood voor de rijping van de druiven. De oogst vond plaats van 5 tot 20 september, waardoor perfect rijpe druiven konden worden verzameld, waardoor de frisheid en balans behouden bleven.

Vinificatie en veroudering

Rijping 50% in vaten (waarvan een derde van nieuw hout), 40% in vaten en 10% in diverse containers (zandsteen, beton, roestvrij staal). Deze aanpak maakt het mogelijk om complexiteit en nuances aan de wijn te brengen terwijl de frisheid behouden blijft.

Blend

50% sauvignon blanc, wat frisheid en levendigheid brengt, 43% sémillon, wat bijdraagt aan de structuur en romigheid, en 7% sauvignon gris, wat een extra aromatische dimensie toevoegt.