Château Pape Clément 2025

Heldere, pure neus zonder enige houttoets, met florale tonen, perzik, exotisch fruit en nootachtige nuances. In de mond precies en prettig verfijnd, met sappig fruit, prachtige zuren en concentratie, terwijl hij tegelijk vederlicht blijft en een grote balans toont. De afdronk is lang, mineraal, met citroenzeste in de terugaroma’s. Een charmeur, vol finesse: Pape Clément.

Stro, rijpe perzik en wat wasachtige citroentoetsen, met in de neus zeer florale en geurige aroma’s – rijk en verleidelijk. Prachtige sappigheid met een dot ananas, citroen en limoen, romige vanille en perzik, plus een licht olieachtig accent dat voor volume en breedte zorgt. Ik houd van de intensiteit en de verfijning: een wijn die je echt wilt drinken, boordevol fruit en toch kristallijn, strak, mineraal, zilt en watertandend, met fruitzuiverheid en indrukwekkende lengte. Een aangename bittertoon van ananas, met struck match en de zilte indruk van oesterschelp. Prachtige precisie en helderheid – werkelijk alles op zijn plaats. Een glas waarvan ik meteen meer wilde. pH 3,14. Opbrengst: 18 hl/ha. Rijping: 65% in vaten (1/3 nieuw), 16% in foudres en 21% in steengoed, beton en roestvrij staal.

In de neus komen aroma’s van kamperfoelie, witte bloemen, sinaasappel, mango, vanille, witte perzik, ananas en rook naar voren. De smaak is rond, weelderig, zacht en fruitig, met een afdronk van knapperige groene appels, ananas, witte perzik en specerijen die frisheid en complexiteit versterken. Dit zal een genot zijn om te drinken bij vrijgave en gedurende minstens een decennium daarna. De blend bestaat uit 56% Sauvignon Blanc, 30% Semillon en 14% Sauvignon Gris. Er is niet veel wijn gemaakt; de opbrengsten bedroegen slechts 18 hectoliter per hectare. Drinken van 2027-2040. 95-95 Pts

Fruitgedreven en zo sappig, boordevol wit perzik- en perenboomgaardfruit, licht getoast zonder zwaar te worden: een uitstekende witte wijn met de structuur om te bewaren, maar ook de gulheid om meteen plezier te geven. 33% nieuw eiken. Opbrengst: 18 hl/ha. Oogst van 20 tot 25 augustus, 33% nieuw eiken. Het wijngaardareaal is teruggegaan van circa 10 ha naar 5 ha, met de focus op een duidelijk kalk- en klei-gedomineerd perceel, plus een zeer indrukwekkend stuk in Léognan bij het voormalige Château du Sartre.

De elegantie van deze wijn wordt meteen in het bouquet duidelijk! En ook de complexiteit. Het profiel is duidelijk geactualiseerd, zonder de wijn daarbij overhoop te halen. Juist de focus op details en de veelzijdigheid worden zo benadrukt. Hij zoekt niet naar schittering, maar juist naar subtiliteit. In de mond profiteert de wijn van de romige aanzet. Hij onderscheidt zich door harmonie, niet door temperament, door zijn vermogen eenheid te scheppen tussen finesse, levendigheid en volume. Een zilte toets in de afdronk onderstreept de aanwezige dynamiek en bevordert frisheid en lengte. Een wijn die zijn smaakexpressie nog verder moet kristalliseren. De rijping zal dat kunnen bijsturen.