Château Pavie Decesse 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
Decanter
Bettane & Desseauve
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinBeschrijving
De elegantie van een rode wijn uit Saint-Émilion gesigneerd door Château Pavie-Décesse
Het domein
Het Château Pavie-Décesse is een Grand Cru Classé van de appellatie Saint-Émilion met een wijngaard van 3,65 hectare. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 52 jaar, staan op het kalkstenen plateau van Saint-Émilion, gekenmerkt door een klei-kalksteenbodem op de Astéries-kalksteen.
Vinificatie en rijping
Afgestemd op het strikte rijpheidspotentieel van de oogst, vindt de vinificatie van deze wijn uit Saint-Émilion plaats in temperatuurgecontroleerde houten vaten. De malolactische gisting vindt plaats in barriques, net als de rijping (80% nieuwe barriques en 20% vaten van één oogst).
Assemblage
Château Pavie-Décesse 2020 wordt geproduceerd uit een assemblage van Merlot (88%) en Cabernet Franc (12%).
