Château Pichon Baron 2024
En primeur wijnen - levering vroeg 2027
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinBeschrijving
De verfijning en structuur van een Tweede Grand Cru Classé uit Pauillac
Het eigendom
Opgericht in 1694 in Pauillac, is het Château Pichon Baron sinds 1855 een Tweede Grand Cru Classé. Vandaag onder het beheer van AXA Millésimes, heeft het landgoed sinds de overname in 1987 een kwalitatieve renaissance doorgemaakt. De wijn, een klassieke blend van cabernet sauvignon en merlot, staat bekend om zijn elegantie en uitzonderlijk verouderingspotentieel.
De wijngaard
De Grand Vin van Château Pichon Baron wordt geproduceerd van de oudste wijnstokken van het historische terroir van Pauillac. Deze percelen profiteren van een diepe grindbodem die zorgt voor optimale drainage, een essentiële eigenschap van de grote Médoc terroirs. Deze bevoorrechte locatie, dicht bij de Gironde-estuarium, geeft de druiven optimale rijpheid terwijl hun frisheid behouden blijft, een fundamenteel element voor de balans van de wijn.
De vintage
De milde en zeer natte winter (900 mm eind maart) werd gevolgd door een vroege uitloop begin april. De koele en regenachtige lente maakte plaats voor een heterogene bloei in juni, gekenmerkt door shatter en millerandage, evenals hoge meeldauwdruk. Juli en augustus bleken heet en zeer droog te zijn, met een trage veraison die eind juli begon. Eind augustus zorgden voor omstandigheden die gunstig waren voor de rijping, terwijl september een vertraging zag door slechte weersomstandigheden, ondanks hoge rijpingsniveaus.
Vinificatie en veroudering
Zorgvuldige selectie in de wijngaarden en in de vatruimte om alleen gezonde en perfect rijpe bessen te behouden. De vinificatie vond plaats met zwaartekrachtbelasting, lichte sulfitering met gistgebaseerde biobescherming, en inzaaien met inheemse gisten. Lage temperatuur fermentaties en zachte extracties door licht overpompen en overhevelen behielden de aromatische finesse. De veroudering gaat door gedurende 18 maanden in vaten, waarvan 70% nieuw is en 30% één wijn heeft gehouden.
Blend
De blend van Château Pichon Baron 2024 is voornamelijk cabernet sauvignon (87%), aangevuld met merlot (13%).
