Château Siaurac : Le S de Siaurac Rosé 2025

Kenmerken en proeftips voor S de Siaurac Rosé 2025

Proeven

Kleur
De kleur is zeer bleek, stralend en briljant en doet denken aan de helderheid van een lenteochtend.

Neus
De neus is subtiel en delicaat, met tonen van witte bloemen, fijne citrusvruchten en verse rode bessen.

Mond
De smaak combineert levendige frisheid met grote finesse, gedragen door een zijdezachte textuur en een levendigheid die uitnodigt tot gezelligheid.

Spijs en wijn

Deze rosé is een heerlijke metgezel voor aperitiefmomenten, lichte salades en gegrilde vis.

Serveren en bewaren

S de Siaurac Rosé 2025 kan nu al worden gedronken. Hij is op zijn best gekoeld, geserveerd op een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C, in een glas dat zijn volledige aromatische frisheid onthult.

Een rosé vol frisheid uit de wijngaard van Château Siaurac in Lalande de Pomerol

Het domein

Château Siaurac is een domein in de appellation Lalande de Pomerol, in Néac, op de rechteroever van Bordeaux. Het domein werd in 1832 gesticht en beslaat 46 hectare wijngaard in één aaneengesloten blok, omgeven door een park dat is erkend als "Jardin Remarquable". Sinds september 2020 is het eigendom van Les Terroirs de Suravenir, een dochteronderneming van de groep Arkéa Crédit Mutuel. Château Siaurac staat bekend om zijn kasteel uit de 19e eeuw, dat als historisch monument is beschermd, en om zijn inzet voor biologische landbouw. Het onderscheidt zich bovendien door de nabijheid van de grote crus van Pomerol.

De wijngaard

Deze rosé is afkomstig uit de wijngaard van Château Siaurac in Néac, aan de rand van het plateau van Pomerol, wordt verkocht als Vin de France en komt van een domein van 46 hectare in één aaneengesloten blok, verdeeld over ongeveer veertig percelen. De bodems, bestaande uit grind en klei, liggen op alluviale terrassen die typerend zijn voor de rechteroever van Bordeaux. De wijnstokken, geplant met een dichtheid van ongeveer 7.100 stokken per hectare, worden volgens biologische en biodynamische principes geteeld, gecertificeerd sinds het oogstjaar 2020.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2025 onderscheidt zich door een vroege oogst, die op 2 september begon, speciaal voor de productie van de rosé, om de frisheid en het evenwicht van de druiven te behouden. Deze vroege oogst wijst op een oogstjaar van hoge kwaliteit voor het domein.

Vinificatie en rijping

Voor de productie van S de Siaurac Rosé 2025 worden de druiven vroeg geoogst om hun frisheid te behouden en vervolgens in de wijnkelder ontvangen op sorteertafels, die een nauwkeurige selectie vóór de vinificatie mogelijk maken. Deze zorg voor de oogst draagt bij aan de finesse en levendigheid die voor deze rosé worden nagestreefd.