Château Smith Haut Lafitte 2025

Kenmerken en proefnotities van Château Smith Haut Lafitte 2025 wit

Proeven

Kleur
Een schitterend gele robe met een prachtig bleke tint.

Neus
Zeer delicaat en opmerkelijk fris onthult het boeket tonen van pepermunt naast citrusvruchten zoals mandarijn en gele en roze pompelmoes. Vervolgens opent het zich naar aroma's van geel fruit, verse abrikoos en witte perzik, evenals subtiele hints van witte bloemen en zoete specerijen.

Mond
De aanzet is levendig en vol energie. De textuur wordt vervolgens guller en voller en biedt een perfecte balans tussen frisheid, zoetheid, rondeur en rijkdom. De afdronk strekt zich lang uit op een prachtige zilte spanning. Het geheel onthult een complex, elegant en gul profiel, de ware signatuur van zijn terroir.

De elegantie en frisheid van een grote witte wijn uit Pessac-Léognan, gemaakt door Château Smith Haut Lafitte

Het domein

De geschiedenis van Château Smith Haut Lafitte begon officieel in 1365 met de ondertekening van de eerste akten door Verrier Du Bosq. Gelegen in Martillac, in het hart van de Bordeaux-streek, strekt dit emblematische domein zich uit over 78 hectare. Sinds het overlijden van Daniel Cathiard in januari 2026 wordt het eigendom geleid door Florence Cathiard en haar familie. Bijgenaamd "de meest Graves van de Graves", onderscheidt de wijngaard zich door zijn innovatieve "bio-precisie"-aanpak en door de zeldzame aanwezigheid van een kuiperij die geïntegreerd is binnen het château, waar op maat gemaakte vaten worden vervaardigd om elk wijnjaar te verheffen.

De wijngaard

Gelegen in de appellatie Pessac-Léognan ligt de wijngaard op een rug van Günziaans grind dat zorgt voor een diepe natuurlijke drainage en een spiegeleffect van de stenen dat de rijping van de bessen bevordert. De wijnstokken die bestemd zijn voor deze witte wijn, met een gemiddelde leeftijd van 39 jaar, worden geteeld volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw, met opbrengsten beperkt tot 18 hl/ha. De meest delicate percelen profiteren van het ploegen met paarden, wat het absolute respect voor de bodems en de biodiversiteit weerspiegelt.

De wijn

Dit wijnjaar 2025 draagt een speciaal etiket, ter nagedachtenis aan Daniel Cathiard, die begin 2026 is overleden.

Vinificatie en rijping

De oogst van Château Smith Haut Lafitte 2025 wordt met de hand uitgevoerd in kleine kistjes om de integriteit van de bessen te bewaren. Na inerte persing en statische koude bezinking vindt de gisting plaats in Franse eiken vaten, waarvan 40% nieuw is. De rijping wordt vervolgens voortgezet op de lieën gedurende 12 maanden in vaten gemaakt door de kuiperij die geïntegreerd is binnen het domein. Voor deze fase is de helft van de gebruikte vaten nieuw, terwijl de overige 50% vaten zijn die één wijn hebben bevat.

Druivenrassen

Deze witte wijn is gemaakt van een assemblage van 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris en 5% Sémillon.