
- Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Smith Haut Lafitte 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Château Smith Haut Lafitte 2025
Proeverij
Kleur
Deze wijn onthult een diepe rode tint met een prachtige diepgang.
Neus
Het boeket ontvouwt aroma's van frisse rode en zwarte vruchten, gedomineerd door cassis. Deze worden verweven met betoverende bloementoetsen, met name roos, samen met zoete specerijen, sandelhout en steranijs. Het geheel wint aan complexiteit dankzij minerale accenten van grafiet, potloodpunt en warme aarde.
Smaak
De aanzet toont een grote frisheid en introduceert een strelende en bijzonder zachte textuur. De substantie is dicht, vol en vertoont een prachtige harmonie, die overgaat in een afdronk met mooie energie en opmerkelijke lengte.
Spijs-wijncombinaties
Deze grote rode wijn past wonderwel bij smaakvol rood vlees, wildgerechten of een plateau met gerijpte kazen.
De voortreffelijkheid van een Pessac-Léognan grand cru
Het domein
Gelegen in Martillac, in het hart van de wijngaarden van Bordeaux, heeft het gerenommeerde Château Smith Haut Lafitte een geschiedenis die teruggaat tot 1365. Dit iconische domein laat een blijvende indruk achter met zijn uitzonderlijke terroir. Sinds 1990 in handen van de familie Cathiard, beslaat het domein 78 hectare wijngaard en behoort het tot de kring van de Graves Grands Crus Classés. Het landgoed onderscheidt zich door zijn unieke Bio Précision-aanpak, waarbij biologische en biodynamische landbouw worden gecombineerd om wijnen van groot aanzien te creëren.
De wijngaard
Gevestigd in de appellatie Pessac-Léognan rust de wijngaard op een natuurlijk gedraineerde heuvel, bestaande uit Günziaans grind en halfedelstenen. Deze unieke bodem zorgt voor een spiegeleffect dat de rijping van de druiven bevordert en de wortels dwingt om diep de bodem in te dringen. De wijnstokken, gemiddeld 49 jaar oud, worden gecultiveerd volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw. Het domein behoudt ook zijn genetische diversiteit dankzij een kwekerij gelegen op het beschermde ecosysteem van het Île de Lalande.
De wijn
Deze jaargang 2025 is voorzien van een speciaal etiket, ter nagedachtenis aan Daniel Cathiard, die begin 2026 is overleden.
Vinificatie en rijping
Voor de creatie van deze jaargang 2025 ondergaan de druiven een nauwgezette dubbele selectie vóór en na het ontstelen. De vinificatie vindt plaats met hele bessen, waarbij gedeeltelijk hele trossen worden meegenomen. De extractie gebeurt door zachte onderdompelingen en overpompingen, met lange maceraties die op een temperatuur tussen 26 en 28 °C worden gehouden, waarvan de duur voor elke kuip wordt aangepast om de precisie van de wijn te behouden. De rijping vindt vervolgens plaats op de fijne gistdepots gedurende 18 maanden in vaten, waarvan 50% nieuw is en afkomstig van de kuiperij die deel uitmaakt van het domein. Tijdens deze periode wordt één keer overgeheveld.
Druivenrassen
68% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 4% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot.


