Château Smith Haut Lafitte 2009

Kenmerken en proefadvies voor Château Smith Haut Lafitte 2009

Proeverij

Neus
Rode en zwarte vruchten, specerijen, aromatische kruiden, ceder, drop, kruidnagel en grafiet behoren tot de vele geuren die harmonieus samensmelten in een brede, expressieve neus.

Smaak
Met gulheid, balans en fraîcheur verrukt de smaakpapillen door zijn zijdezachtheid en delicate tanninestructuur.

Een grote rode wijn uit Pessac-Léognan, rijk en elegant

Het landgoed

Gelegen in het hart van de appellatie Pessac-Léognan en daterend uit 1365, is Château Smith Haut Lafitte een van de oudste landgoederen in Bordeaux. Dit prachtige domein sloeg een nieuw hoofdstuk in zijn geschiedenis in toen het in 1990 werd gekocht door Daniel en Florence Cathiard. Met passie en ambitie gedreven door het echtpaar Cathiard is Château Smith Haut Laffite opgeklommen tot de mooiste eigendommen van de Graves, met wereldwijd geroemde wijnen om hun elegantie en stijl, zowel rood als wit.

De wijngaard

Deze Château Smith Haut Laffite 2009 is een Pessac-Léognan-wijn afkomstig van stokken met een gemiddelde leeftijd van 38 jaar. Het domein gebruikt zijn eigen onderstammen dankzij een moederstok die bewaard wordt in de kwekerij op het eiland Lalande.

Het jaar

Het oogstjaar 2009 vertoont omstandigheden die vergelijkbaar zijn met 2005 (temperaturen) en 2000 (neerslag), gunstig voor een optimale rijping dankzij een droge, zonnige zomer en koele nachten. De groeistop rond 20 juli en de diepe worteling maakten een lange, gelijkmatige rijping mogelijk. Een satellietrijpheidskaart stuurde de perceelsgewijze oogst aan, terwijl vibrerend ontstelen en optische sortering de extracties verfijnden.

De oogst vond plaats van 25 september (jonge Merlots) tot 14 oktober (Cabernet Francs). De verkregen wijnen zijn donker, dicht, met grote precisie, en bieden een krachtig, complex en elegant aromatisch boeket: rode en zwarte vruchten, specerijen, aromatische kruiden, ceder, drop, kruidnagel, grafiet.

Vinificatie en rijping

Vinificatie in kleine houten kuipen. Zachte extractie door regelmatige pigeages. 18 maanden gerijpt op vat (65% nieuw) van de eigen huiscoöperage van het domein.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (64%)
Merlot (30%)
Cabernet Franc (5%)
Petit Verdot (1%).