Château Smith Haut Lafitte 2015

Kenmerken en proefnotities van Château Smith Haut Lafitte 2015

Proeven

Kleur
Mooie zeer donkerrode kleur, bijna zwart.

Neus
Het boeket wordt gedomineerd door aroma's van verse en knapperige zwarte en rode vruchten, zoals bramen, bosbessen, frambozen en kersen. Bij het ronddraaien in het glas wordt de neus complexer, met tonen van specerijen, cederhout, drop, viooltje en een minerale toets van vuursteen.

Smaak
Openhartig en levendig onthult de smaak geconcentreerde, romige en soepele tannines. De mond verleidt met zijn lengte en prachtige textuur, met knapperige en rijpe vruchten, aangevuld met kruidige tonen van drop, citroen, kruidnagel en een bloemige en minerale afdronk.

Een uitstekende rode wijn uit Pessac-Léognan, rijk en krachtig

Het domein

Gelegen in het hart van de appellatie Pessac-Léognan en daterend uit 1365, is het Château Smith Haut Lafitte een van de oudste châteaux van Bordeaux. Dit prachtige domein ging een nieuw tijdperk in na de overname door Daniel en Florence Cathiard in 1990. Gedreven door passie en ambitie van het echtpaar Cathiard, heeft Château Smith Haut Lafitte zich opgewerkt tot een van de voornaamste domeinen van Graves, met wijnen die wereldwijd bekendstaan om hun elegantie en stijl, zowel rood als wit.

De wijngaard

Deze Château Smith Haut Lafitte 2015 is een Pessac-Léognan-wijn van een wijngaard met gemiddeld 49 jaar oude wijnstokken.

De wijn

2015 viert de 25e jaargang van de familie Cathiard aan het hoofd van het domein. Ter viering van dit jubileum zijn het etiket en het flesontwerp aangepast, wat een unieke presentatie oplevert.

De jaargang

In 2015 zorgde een lange droogte van maart tot juli, gevolgd door een koele en vochtige augustus, voor een optimale rijping met mooie frisheid. Vroeg optredende waterstress bevorderde de tannineproductie en de rijping ervan. De oogst duurde vier weken, begon op 14 september met Merlot en eindigde met Cabernet Franc. De druiven waren perfect rijp en in balans, geoogst onder gunstige klimatologische omstandigheden.

Vinificatie en rijping

De vinificatie gebeurt met hele trossen in kleine houten cuves bij 28°C, met extractie door manueel stampen. De rijping duurt 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 60 % nieuw is en vervaardigd in hun eigen kuiperij. De wijnen rijpen op de droesem, met éénmalige heveling, waarna de rijping per wijn wordt aangepast.

Samenstelling

Cabernet Sauvignon (63 %)
Merlot (33 %)
Cabernet Franc (2 %)
Petit Verdot (2 %).