Château Tour de Pez 2021

Prachtige, geurige neus met geparfumeerde zwarte kersen en tonen van aardbeiblad. Rijp en vlezig, maar tegelijk met hoge zuren, wat zorgt voor een spanningsveld tussen lichtheid en frisheid – lineair en recht – met mineraalgetinte tannines die tong en mond omhullen. Niet enorm lang aanhoudend, maar wel met goede aanwezigheid in de mond en ziltigheid in de afdronk. Om eerder te drinken.

Jodium, zwarte bonen en inkt in de neus. Hartig en kauwbaar, met een medium body en licht groene tannines. Nu drinken.

Espresso en rode bessen bepalen de kern en het karakter van deze medium-bodied, heldere, knapperige, kauwbare, zoete, frisse en licht strakzure wijn met een hoog aromatisch profiel. Drinken tussen 2024 en 2032.

Donker robijnrood granaat, ondoorzichtige kern, paarse reflecties, subtiele randopklaring. Nuances van drop, jeneverbes, zwart bessenfruit, fijne tonen van mandarijn en nougat. Sappig, rood-bessige en frisse structuur, mineraal‑zilt, levendige stijl, citroenachtige afdronk, een stimulerende tafelgenoot.

In de fles blijft dit een ongecompliceerde wijn met aantrekkelijke tonen van cacao en vanille die wijzen op houtlagering, zoet bessenfruit dat halverwege het gehemelte wat aan vaart verliest. De zorgvuldige wijnbereiding is hier zichtbaar, met tanninestructuur, maar beïnvloed door het oogstjaar.

Fruitige wijn met een aangename, vrij lichte smaak zonder tannines. Gemiddeld lichaam en lengte. Assemblage: 60% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot. Alcohol: 13% – pH: 3,43. Opbrengst: 12 hl/ha.