Château Trotanoy 2020

Proefnotities en advies voor Château Trotanoy 2020

Proefnotities

Kleur

De kleur toont een diepe paars-robijnrode tint, bijna zwart in de kern van het glas, met een intensiteit die tot aan de rand behouden blijft.

Neus

Het bouquet onthult een opmerkelijke complexiteit, met aroma’s van zwarte kersen, rijpe pruimen en bramen, verweven met tonen van gekonfijte viooltjes, pure chocolade, truffel en bosgrond. Kruidige nuances van steranijs, zoethout en kruidnagel maken dit aromatische palet compleet, samen met minerale accenten van grafiet en potloodlood.

Mond

In de mond ontvouwt de wijn een uitzonderlijke concentratie met intense smaken van donker fruit, kersen, zwarte bessen en bramen. De tanninestructuur is zowel fluweelzacht als krachtig, met fijne, perfect rijpe tannines. Het geheel biedt een zijdezachte, gepolijste textuur, gedragen door een opmerkelijke frisheid en een uitgesproken minerale dimensie die doet denken aan ijzer en verbrijzelde steen. De afdronk blijft indrukwekkend lang hangen en onthult geleidelijk tertiaire tonen van aarde en mineraliteit.

Wijn-spijscombinaties

Château Trotanoy 2020 past prachtig bij gegrild of gebraden rood vlees, met name rund en lam. Ook sluit hij uitstekend aan bij wild zoals hert of wild zwijn, evenals bij gerechten met wilde paddenstoelen en truffels die de aroma’s van de wijn weerspiegelen.

Serveren en bewaren

Château Trotanoy 2020 wordt idealiter geserveerd op een temperatuur tussen 15 en 15,5°C. Karafferen gedurende twee tot drie uur wordt sterk aanbevolen om de wijn volledig te laten openbloeien. Dit oogstjaar kan vanaf circa 2029 gedronken worden en zal zich verder ontwikkelen tot ongeveer 2060-2070.

Een karaktervolle Pomerol van een uitzonderlijk terroir op de rechteroever van Bordeaux

Het domein

Château Trotanoy behoort sinds de 18e eeuw tot de meest prestigieuze crus van Pomerol, met wijnstokken die al in 1761 werden aangeplant. De naam “Trotanoy” is afgeleid van het Oudfranse “Trop Ennuie” en verwijst naar hoe moeilijk het is om dit veeleisende terroir te bewerken. In 1953 verworven door Jean-Pierre Moueix, wordt het domein vandaag geleid door Édouard Moueix, die de derde generatie van de familie vertegenwoordigt. Het eigendom beslaat 7,2 hectare, een weerspiegeling van een constante toewijding aan kwaliteit.

De wijngaard

De wijngaard van Château Trotanoy neemt een toplocatie in op het westelijke plateau van Pomerol, op een hoogte tussen 36 en 40 meter. De bodems vertonen een opmerkelijke complexiteit, met aan de oppervlakte een dichte mix van grind en klei, rustend op een ondergrond van rood grind en zand, die zelf boven de beroemde “crasse de fer” ligt: die ijzerhoudende laag die kenmerkend is voor de grootste terroirs van Pomerol. De wijnstokken, gemiddeld 35 tot 40 jaar oud met sommige percelen ouder dan 60 jaar, zijn aangeplant met een dichtheid van 6.200 stokken per hectare. Het domein hanteert duurzame wijnbouw, met vier ploegbeurten per jaar om diepe beworteling te stimuleren.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2020 in Bordeaux werd gekenmerkt door uitzonderlijke weersomstandigheden, met warme dagen en koele nachten die zorgden voor een ideale balans. Deze temperatuurschommeling stelde Merlot en Cabernet Franc in staat een optimale rijpheid te bereiken, met een combinatie van kracht en finesse.

Vinificatie en rijping

Château Trotanoy 2020 wordt gevinifieerd in kleine, temperatuurgecontroleerde betonnen cuves en roestvrijstalen tanks, waarbij de gistingstemperatuur op 26°C wordt gehouden om een zachte, gecontroleerde extractie te bevorderen. Na een dubbele sortering van de druiven, zowel manueel als optisch, rijpt de wijn 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. De wijn wordt geklaard met eiwit maar niet gefilterd vóór het bottelen, waardoor al zijn complexiteit behouden blijft.

Druivenrassen

Merlot (90%)
Cabernet Franc (10%)