
- Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
- LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
- Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Château Trotanoy 2023
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Château Trotanoy 2023
Proeven
Kleur
De kleur is diep en donker, met violette schakeringen die de jeugdigheid van deze rode wijn benadrukken.
Neus
De neus onthult een fijne aromatische complexiteit, waarin tonen van rijp donker fruit (pruim, zwarte kers, braam) zich vermengen met accenten van chocolade, verse kruiden en violet. Een kenmerkende mineraliteit, die aan potloodmijn herinnert, onderstreept het geheel.
Mond
In de mond onderscheidt deze wijn zich door zijn stevige structuur en zijdezachte, fluwelen tannines. Het middensegment toont een fijne fruitconcentratie, ondersteund door een minerale ruggengraat en subtiele eik. De aanwezige zuurgraad zorgt voor essentiële frisheid, wat leidt tot een opmerkelijk lange afdronk.
Wijn-spijscombinaties
Deze rode wijn combineert perfect met gegrild of gekorst rood vlees, zoals beef Wellington, en met gestoofd lamsvlees of wild gevogelte. Hij past ook uitstekend bij een risotto van wilde paddenstoelen en truffelolie, gerechten met umami-smaken, of belegen harde kazen zoals oude Comté of Parmezaanse kaas.
Serveren en bewaren
Om Château Trotanoy 2023 optimaal te kunnen waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur van ongeveer 15,5°C en, wanneer de wijn nog jong is, twee tot drie uur te karafferen. Deze wijn is gemaakt voor een lange bewaring en zal zijn volledige potentieel onthullen vanaf circa 2030, met een bewaarpotentieel tot ongeveer 2058.
De structuur en minerale complexiteit van een rode wijn uit Pomerol
Het domein
Opgericht in 1761 in Frankrijk, is Château Trotanoy een iconisch domein in de regio Bordeaux. Zijn kenmerkende naam is afgeleid van de oude term "trop anoi", een verwijzing naar de moeilijkheid om de dichte bodems te bewerken. Na de overname in 1953 door Jean-Pierre Moueix wordt het domein nu geleid door Christian Moueix en zijn zoon Édouard. Dit intieme wijndomein van 7,2 hectare produceert wijnen die bekendstaan om hun lange bewaarpotentieel en krachtige karakter, en heeft zich gevestigd als een van de belangrijkste referenties van zijn appellation.
De wijngaard
Gelegen op het hoogste punt van het Pomerol-plateau, profiteert de wijngaard van een westelijke ligging en een gunstig microklimaat, waardoor hij gespaard bleef van de historische vorst van 1956. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 tot 40 jaar, gedijen op een complex terroir bestaande uit gelijke delen grind en klei, rustend op een ondergrond rijk aan ijzeroer. Het domein is gecertificeerd als High Environmental Value (HVE3), wat getuigt van biodiversiteitsvriendelijke wijnbouwpraktijken.
Het oogstjaar
Het jaar begon met een koel en nat voorjaar, wat coulure en millerandage veroorzaakte en zo op natuurlijke wijze de opbrengsten reguleerde. Deze uitdagende voorjaarsomstandigheden werden gevolgd door een bijzonder warme zomer, die een optimale rijping en een uitstekende bessenconcentratie tot aan de late oogst bevorderde.
Vinificatie en rijping
Na een dubbele, handmatige en optische sortering worden de bessen van Château Trotanoy 2023 volledig ontsteeld. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen kuipen op 26°C, gedurende ongeveer drie weken. De rijping duurt ongeveer 18 maanden op Franse eiken vaten, waarvan 40 tot 50% nieuw is. De wijn wordt vervolgens geklaard met eiwit voordat hij wordt gebotteld, zonder voorafgaande filtratie.
Druivenras
100% Merlot

