Château Valandraud : Coffret Acte II 2014, 2015 et 2016

Kenmerken en proefadvies voor de Coffret Acte II 2014, 2015 en 2016 van Château Valandraud

Proeven

Deze uitzonderlijke set brengt drie verschillende jaargangen van Château Valandraud samen, die elk een eigen persoonlijkheid onthullen. De 2014 onderscheidt zich door zijn precisie en spanning, met een fijn gesculpteerde expressie van het terroir. De 2015 betovert met zijn diepgang en hypnotiserend karakter en belooft een opmerkelijke evolutie. De 2016 imponeert met zijn levendige energie en uitstekende bewaarpotentieel en toont de expertise van Jean-Luc Thunevin.

Spijs- en wijncombinaties

Deze drie uitmuntende jaargangen combineren prachtig met verfijnde gastronomie. Ze tillen een met kruiden geroosterd lamsrack, eendenborst met vijgen of wild in saus naar een hoger niveau. Ook gerijpte harde kazen vormen een uitstekende match en benadrukken de complexiteit van deze wijnen.

Serveren en bewaren

De Coffret Acte II 2014, 2015 en 2016 verdient bijzondere aandacht bij het serveren. De 2014 komt het best tot zijn recht na één uur karafferen, net als de 2015. De meer gestructureerde 2016 heeft twee uur karafferen nodig om zijn volledige potentieel te onthullen. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18°C.

Drie uitzonderlijke jaargangen van een Premier Grand Cru Classé uit Saint-Émilion

Het domein

Château Valandraud, opgericht in 1989 door Jean-Luc Thunevin en Murielle Andraud in Saint-Émilion, beslaat vandaag 10,70 hectare op het klei-kalksteenplateau van Saint-Étienne-de-Lisse. Als emblematische figuur van de garage wine-beweging zette het domein de traditionele wereld van Bordeaux op zijn kop met een gedurfde aanpak, waarbij concentratie en rijping op nieuwe eikenhouten vaten centraal stonden. Deze innovatieve visie bracht Château Valandraud in 2012 naar de rang van Premier Grand Cru Classé B, een onderscheiding die in 2022 werd bevestigd.

De wijngaard

De wijnstokken van Château Valandraud gedijen op het kalksteenplateau van Saint-Emilion, een uitzonderlijk terroir dat de wijnen hun onderscheidende karakter geeft. Deze bevoorrechte ligging maakt een optimale rijping van de druiven mogelijk en stimuleert de expressie van een grote aromatische concentratie en een opmerkelijke tanninestructuur—kenmerken van de wijnen van het domein.

De blend

Deze Coffret Acte II brengt drie opeenvolgende jaargangen samen die de diversiteit aan expressies van Valandrauds terroir illustreren: 2014 (90% merlot, 10% cabernet franc), 2015 (90% merlot, 5% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon) en 2016 (90% merlot, 7% cabernet franc en 3% cabernet sauvignon).

Vinificatie en rijping

De drie jaargangen in de Coffret Acte II 2014, 2015 en 2016 profiteerden van een minutieuze rijping in nieuwe eikenhouten vaten. De 2014 rijpte 24 maanden, terwijl de jaargangen 2015 en 2016 22 maanden werden gerijpt. Deze langere rijping op nieuwe vaten stelt de wijnen in staat aromatische complexiteit te ontwikkelen, terwijl de frisheid en elegantie die kenmerkend zijn voor het domein behouden blijven.