Cheval des Andes 2022

Een hooggelegen blend die de Bordeaux-traditie verenigt met het Argentijnse terroir van Mendoza

Het domein

Het avontuur van Cheval des Andes begon twintig jaar geleden op initiatief van Pierre Lurton. Door de expertise van het iconische Château Cheval Blanc, onder leiding van Pierre Lurton, te combineren met het terroir van Las Compuertas in de regio Mendoza, ontstond het idee om een van de grootste wijnen van Argentinië te creëren, als eerbetoon aan Malbec en de kunst van de Bordeaux-blend. Vandaag belichaamt Cheval des Andes van Cheval Blanc & Terrazas de Los Andes op briljante wijze de ambitie van de pioniers die het tot leven brachten: een Grand Cru van de Andes zijn met een uitgesproken persoonlijkheid.

De wijngaard

De wijngaard van Cheval des Andes beslaat 46 hectare over twee complementaire terroirs. Gelegen op 1.070 meter boven zeeniveau ligt de historische wijngaard Las Compuertas op de linkeroever van de Río Mendoza. Oude Malbec-stokken, aangeplant in 1929, brengen rijkdom en complexiteit, aangevuld met Cabernet Sauvignon. In het zuiden ligt de wijngaard Altamira, aangeplant op 1.150 meter boven zeeniveau. In dit koelere klimaatgebied zijn 14 hectare beplant met Malbec-stokken die teruggaan tot 1945. Door de hogere ligging en de aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht ontwikkelen de druiven zeer fijne tannines, samen met een mooie frisheid en florale toetsen, wat resulteert in uitmuntende wijnen uit Mendoza.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2022 werd gekenmerkt door temperaturen en dag-nachtamplitudes vergelijkbaar met de recente seizoenen, zonder klimatologische extremen. De neerslag was frequenter en overvloediger dan gemiddeld — 374 mm in Las Compuertas en 288 mm in Paraje Altamira — geconcentreerd tussen november en februari door hevige stormen. Vanaf half februari zorgde een droge, zonnige periode voor een ideale rijping, terwijl episodes van Zonda-winden rond de bloei voor natuurlijke vruchtval zorgden, waardoor de opbrengsten licht daalden.

Vinificatie en rijping

De handmatige oogst voor Cheval des Andes 2022 vond plaats van 3 tot 17 maart, te beginnen met de jonge Malbec en eindigend met de Cabernet Sauvignon. De druiven, geplukt in kratten van 15 kg en onder gekoelde omstandigheden vervoerd, ondergingen een dubbele sortering voordat ze met behulp van zwaartekracht werden gevinifieerd in tanks van 30 tot 80 hectoliter. De rijping vond gedurende meerdere maanden plaats in verschillende vaten: 40% in Bordeaux-barriques van 225 liter, 35% in vaten van 400 liter en 25% in foudres van 25 hectoliter, met 50% nieuw eikenhout, waarvan 85% afkomstig was van Franse kuiperijen en 15% van Oostenrijkse kuiperijen.

Druivensoorten

Deze Cheval des Andes 2022 van Cheval Blanc & Terrazas de Los Andes is een blend van Cabernet Sauvignon (65%), Malbec (30%) en Petit Verdot (5%).