Cheval des Andes 2022

Een blend op grote hoogte die de traditie van Bordeaux combineert met het Argentijnse terroir van Mendoza

Het Landgoed

Het avontuur van Cheval des Andes begon twintig jaar geleden op initiatief van Pierre Lurton. Door de expertise van het iconische Château Cheval Blanc, geleid door Pierre Lurton, te combineren met het terroir van Las Compuertas in de regio Mendoza, ontstond het idee om een van de grootste Argentijnse wijnen te creëren, een ode aan malbec en aan de kunst van de Bordeaux Blend. Vandaag belichaamt Cheval des Andes van Cheval Blanc & Terrazas de Los Andes op schitterende wijze de visie van de pioniers die bijdroegen aan de creatie ervan: een groot cru van de Andes met een unieke persoonlijkheid zijn.

De Wijngaard

De wijngaard van Cheval des Andes beslaat 46 hectare verdeeld over twee complementaire terroirs. Gelegen op 1.070 meter hoogte ligt de historische wijngaard Las Compuertas aan de linkeroever van de Rio Mendoza. Oude malbecstokken die in 1929 zijn geplant, dragen bij aan rijkdom en complexiteit, aangevuld met cabernet sauvignon. In het zuiden bevindt zich de wijngaard Altamira, aangeplant op 1.150 meter hoogte. In deze koelere zone zijn 14 hectare wijnstokken beplant met malbecstokken uit 1945. Dankzij de grotere hoogte en de aanzienlijke dag- en nachttemperatuurschommelingen ontwikkelen de druiven zeer fijne tannines met frisse, bloemige tonen, wat resulteert in uitstekende Mendoza wijnen.

De Jaargang

De jaargang 2022 wordt gekenmerkt door temperaturen en dag- en nachttemperatuurschommelingen die vergelijkbaar zijn met recente seizoenen, zonder klimatologische extremen. Neerslag, frequenter en overvloediger dan gemiddeld — 374 mm bij Las Compuertas en 288 mm bij Paraje Altamira — viel voornamelijk van november tot februari in de vorm van hevige onweersbuien. Vanaf half februari zorgde een droge en zonnige periode voor ideale rijping, terwijl Zonda-windperiodes rond de bloei natuurlijke vruchtval veroorzaakten, wat de opbrengst licht verminderde.

Vinificatie en Rijping

De handmatige oogst voor Cheval des Andes 2022 vond plaats van 3 tot 17 maart, beginnend met de jongere malbecstokken en eindigend met de cabernet sauvignon. De druiven, geplukt in kisten van 15 kg en gekoeld vervoerd, ondergaan een dubbele sortering voordat ze via zwaartekracht worden gevinifieerd in vaten van 30 tot 80 hectoliter. De rijping vindt enkele maanden plaats in diverse vaten: 40 % in 225-liter Bordeauxvaten, 35 % in 400-liter vaten en 25 % in 25-hectoliter foudres, waarvan 50 % nieuw eikenhout — 85 % afkomstig van Franse kuipers en 15 % van Oostenrijkse.

Druivensoorten

Deze Cheval des Andes 2022 van Cheval Blanc & Terrazas de Los Andes is het resultaat van een Blend van cabernet sauvignon (65 %), malbec (30 %) en petit verdot (5 %).