Clos Henri : Clos Henri Pinot Noir 2024

## Proefnotities en Serveertips voor Clos Henri Pinot Noir 2024 **Proeven** *Neus*
Het aromatische boeket onthult verleidelijke tonen van framboos en viooltje, subtiel ondersteund door zweempjes van zoete specerijen. *Mond*
De aanzet toont een prachtige levendigheid met sappige rode vruchten. De mond ontvouwt zich vervolgens met verwennende aroma's van rijpe kersen en rode Doris-pruimen, wat resulteert in een profiel dat zowel elegant als krachtig is, met een lange en bijzonder bevredigende afdronk. **Spijs-Wijncombinaties**
Deze wijn combineert prachtig met gerechten zoals tonijntataki of gegrild gevogelte geserveerd met een smaakvolle saus. **Serveren en Bewaren**
Om deze wijn ten volle te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 12 en 16°C. Met een uitstekend bewaarpotentieel kan hij worden weggelegd en genoten tot ongeveer 2039. **Overige Kenmerken**
Deze rode wijn heeft een alcoholpercentage van 14% en een zeer laag suikergehalte, van minder dan 1 g/L. ## Een Pinot Noir uit Marlborough die Elegantie en Puurheid Combineert in het Hart van Clos Henri **Het Domein**
Opgericht in 2000 door Rémi en Jean-Marie Bourgeois, vertegenwoordigt het domein Clos Henri de Nieuw-Zeelandse uitbreiding van de gerenommeerde familie Bourgeois, historische eigenaars in Sancerre en huidige eigenaars van het domein. Gelegen in de Wairau Valley, in de regio Marlborough, beslaat dit wijngoed 110 hectare. Het domein onderscheidt zich door zijn gecertificeerde biologische aanpak en precisiewijnbouw zonder irrigatie. Door de expertise uit de Loirevallei te combineren met de unieke terroirs van Nieuw-Zeeland, produceert het domein wijnen die bekendstaan om hun textuur en opmerkelijke finesse. **Het Wijngoed**
De wijnstokken bestemd voor deze Marlborough-wijn worden volledig op het domein geteeld volgens de principes van de biologische landbouw en zonder enige irrigatie. De wijnstokken, tussen de 10 en 20 jaar oud, zijn geplant met een hoge dichtheid van 4.000 stokken per hectare en gesnoeid volgens de dubbele Guyot-methode om de groeikracht te beperken en de druiven te concentreren, wat resulteert in een gecontroleerde opbrengst van 7 ton per hectare. Dit unieke terroir is onderverdeeld in drie verschillende bodemtypes die voortkomen uit de overlapping van twee ijstijden: Wither-klei, Broadbridge-klei en Greywacke-stenen. **De Wijnoogst**
2024 profiteerde van ideale weersomstandigheden gedurende de groeicyclus. Het seizoen werd gekenmerkt door bijzonder droog weer, met een neerslag beperkt tot 374 mm, en warme dagen met een gemiddelde temperatuur van 13,2°C. Vanaf maart traden aanzienlijke temperatuurschommelingen op. Deze klimatologische factoren, gecombineerd met 1.386 groeigraaddagen, resulteerden in druiven van uitzonderlijke kwaliteit. **Vinificatie en Rijping**
Na een strenge selectie van de trossen na de oogst, begint de vinificatie met 10 tot 20% behouden hele trossen. De rest van de oogst wordt ontsteeld zonder te worden geperst, en vervolgens door zwaartekracht overgebracht naar grote open roestvrijstalen kuipen. Een week lange koude maceratie gaat vooraf aan de natuurlijke gisting. De extractie gebeurt zachtjes door lichte overpompingen, zonder onderdompelen, wat een gisting en post-fermentatieve maceratie van tot drie weken mogelijk maakt. Ten slotte rijpt de wijn 11 maanden op grote Franse eikenhouten vaten van 7.500 liter. **Druivenras**
Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir.