Clos Henri : Solange Blanc de Noirs Méthode Traditionnelle 2022

Karakters en proefadvies voor de 2022 Solange Blanc de Noirs Méthode Traditionnelle van Clos Henri

Proeven

Neus
De neus geurt naar witte perzik en bosaardbei.

Mond
Zijdezacht en levendig, de mond combineert weelderige aroma’s van rijp fruit met een subtiele, aanhoudende mineraliteit.

Spijs en wijn

Deze Blanc de Noirs is een ideale begeleider van vis en zeevruchten.

Serveren

Serveren bij 8–10°C.

Een rijke en evenwichtige Nieuw-Zeelandse Blanc de Noirs

Het domein

Gelegen aan de uitlopers van de Wairau Valley in Marlborough, is Clos Henri een prestigieus Nieuw-Zeelands domein dat wordt geleid door de familie Bourgeois, al 10 generaties wijnbouwers. Rémi en Jean-Marie Bourgeois, gedreven door de ambitie om de mooiste terroirs voor Pinot Noir en Sauvignon Blanc te onthullen, trokken de wereld rond op zoek naar de perfecte plek. Hun zoektocht leidde hen naar Nieuw-Zeeland, waar zij in 2000 Clos Henri oprichtten. Het domein omvat vandaag 110 hectare wijngaarden, waarvan 42 hectare biologisch gecertificeerd is.

De wijngaard

Rijk aan glaciale afzettingen profiteert het domein van een van de meest diverse terroirs in de Marlborough Valley, met bodems gevormd over drie verschillende geologische perioden, bestaande uit lagen windgeblazen klei en afgeronde keien.

De cuvée

“Solange” is een eerbetoon aan de echtgenote van Henri Bourgeois en haar essentiële rol binnen Clos Henri. Deze Blanc de Noirs is afkomstig van de Broadbridge- en Withe-wijngaarden, biologisch bewerkt op stenige bodems.

Vinificatie en rijping

Zachte persing van hele trossen behoudt uitsluitend het meest delicate sap. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 10 maanden rijping op fijne lies, zowel in tanks als in oude eikenhouten vaten. Koude stabilisatie bevordert de tweede gisting op fles, gevolgd door extra rijping sur lie. De minimale rijping bedraagt 18 maanden op rekken vóór dégorgement en release.

Druivenras

Pinot Noir.