Cloudy Bay : Pinot Noir 2022

Proefnotities en serveertips voor Cloudy Bay Pinot Noir 2022

Proeven

Kleur
De wijn vertoont een diepe, heldere robijnrode tint.

Neus
Vol en expressief: de neus opent met aroma’s van bessen uit de houtwal, gekreukte rozenblaadjes en door de zon verwarmde rode kers.

Smaak
In de mond zorgen fluweelzachte tannines en een zuivere zurenstructuur voor spanning en harmonie rond een kern van zomerbessen, opgetild door zoete specerijen en een vleugje vanillekoekje. De lange, aanhoudende afdronk roept zomeravonden op, aardbeien verscholen onder schaduwrijk blad en de aromatische herinnering aan barbecuerook.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Pinot Noir combineert prachtig met rood vlees, gevederd wild en ook met harde kazen. Het soepele, zijdezachte karakter maakt het een veelzijdige wijn voor tal van gelegenheden.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen deze Pinot Noir 2022 te serveren op 16°C (61°F). Om volledig раскры? Wait: must be English. Om zijn aromatische palet volledig tot uiting te laten komen, open je de fles 30 minuten voor het proeven of karafeer je de wijn. Deze wijn is nu al heerlijk en zal zich verder ontwikkelen tot ongeveer 2032.

Een elegante, expressieve Pinot Noir uit Marlborough

Het wijndomein

Opgericht in 1985 door David Hohnen, heeft Cloudy Bay zich gevestigd als een van de vijf pionierende domeinen van Marlborough en zo bijgedragen aan de wereldwijde opmars van New Zealand Sauvignon Blanc. Sinds 1990 eigendom van de LVMH-groep, bewerkt het domein vandaag 140 hectare verspreid over drie locaties in de Wairau Valley, aangevuld met 170 hectare onder langlopende contracten. Onder leiding van wijnmaker Kelly Stuart sinds 2023 stelt Cloudy Bay kwaliteit boven volume en houdt het de opbrengsten gematigd op zijn oorspronkelijke percelen.

De wijngaard

Deze Pinot Noir is afkomstig uit de Mustang-, Delta- en Barracks-blokken in de Southern Valleys van Marlborough. De stokken gedijen op glooiende hellingen op het noorden, met optimale zoninstraling. Opgebonden volgens vertical shoot positioning (VSP) groeien ze op koele kleigronden en oude alluviale grindafzettingen met dichte klei in de ondergrond, wat een ideale balans biedt tussen drainage en waterbeschikbaarheid.

De jaargang

Het groeiseizoen 2022 begon met een winter met overvloedige neerslag, waardoor de waterreserves werden aangevuld. Een zachte, aangename lente kende enkele beperkte vorstperiodes, die doeltreffend werden beheerst met de beschermingssystemen op het domein. Ondanks wisselvallige omstandigheden ontwikkelde Pinot Noir zich goed. Er werd aanzienlijk uitgedund om de balans te optimaliseren en de ziektedruk te verlagen, samen met nauwgezet bladerdakbeheer om gezond fruit te garanderen. De oogstomstandigheden waren uitstekend, waardoor de druiven op perfecte rijpheid konden worden geplukt tussen 17 maart en 1 april 2022.

Vinificatie en rijping

Na een strenge optische sortering worden de druiven voor deze Pinot Noir 2022 via zwaartekracht in open kuipen gebracht. De maceratie omvat zachte pigeages en duurt gemiddeld 21 dagen op de schillen. De malolactische gisting wordt voor 100% uitgevoerd. Vervolgens rijpt de wijn 11 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 30% nieuw.

Druivenras

Deze rode wijn uit New Zealand is 100% Pinot Noir.