Comte Armand : Bourgogne "Condemaine" 2024

Kenmerken en proeftips voor de Bourgogne "Condemaine" 2024 van Comte Armand

Proefnotities

Kleur
De wijn heeft een bleke tot lichtgele kleur met subtiele groene tinten. Helder en glanzend straalt hij een mooie frisheid uit.

Neus
De neus opent met een aromatisch boeket van wit en geel fruit, zoals appel, peer en citroen. Delicate toetsen van witte bloemen, waaronder acacia, vermengen zich met hints van zoete specerijen en een fijne mineraliteit.

Smaak
In de mond is de aanzet fris en levendig. De textuur is soepel en licht vol, perfect in balans gehouden door een fijne spanning. De middellange afdronk laat een aangename, fruitige en kruidige indruk na.

Spijs-wijncombinaties

Deze witte wijn is ideaal als aperitief en past prachtig bij gerechten uit de zee, zoals gegrilde witte vis, schaaldieren of milde oesters. Hij is ook een uitstekende partner voor gebraden gevogelte, vegetarische gerechten zoals risotto, en halfharde kazen of verse geitenkazen.

Serveren en bewaren

Serveer deze Bourgogne "Condemaine" 2024 voor een optimaal genot op een temperatuur tussen 10 en 12 °C.

De elegantie en frisheid van een witte wijn uit de Côte de Beaune

Het domein

Het Domaine du Comte Armand, gelegen in Frankrijk in het hart van de wijnregio Bourgondië, werd opgericht in 1828, toen de beroemde Clos des Épeneaux deel ging uitmaken van het familiebezit. Het domein is gevestigd in Pommard en beslaat vandaag 9 hectare. Het is nog altijd in handen van dezelfde familie en wordt momenteel vertegenwoordigd door Olivier Armand. Het Domaine du Comte Armand wordt biologisch en biodynamisch bewerkt en onderscheidt zich door een filosofie van harmonie tussen wijnstok en natuur. Het brengt wijnen voort die geroemd worden om hun perfecte combinatie van kracht, verfijning en elegantie.

De wijngaard

De druiven voor deze wijn uit Bourgondië zijn afkomstig van percelen die onder de regionale appellatie vallen en aan de Côte de Beaune liggen. De wijngaard wordt bewerkt volgens gecertificeerde biologische en biodynamische principes. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het behoud van de biodiversiteit, aan de zorgvuldige verzorging van de klei-kalkbodems en aan een strikte beperking van de opbrengsten, zodat het terroir zich ten volle kan uitdrukken.

Vinificatie en rijping

De Bourgogne "Condemaine" 2024 wordt met precisie gemaakt om de zuiverheid en frisheid van het fruit te bewaren. Deze wijn rijpt momenteel op het domein en krijgt daar een nauwgezette verzorging, met een terughoudend gebruik van eikenhout dat de natuurlijke elegantie van het druivenras benadrukt zonder die ooit te maskeren.

Druivenras

Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van chardonnay (100%).