Comte Armand : Volnay 1er cru "Les Fremiets" 2021

Kenmerken en proefadvies voor de Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2021 van Comte Armand

Proefnotities

Kleur
De kleur toont een elegante, verfijnde rode tint.

Neus
De neus onthult delicate aroma’s van rood fruit, aangevuld met subtiele florale toetsen.

Mond
In de mond weet deze wijn te charmeren met zijn elegante structuur. De aanzet is tegelijk verfijnd en strak afgetekend, gedragen door een mooie frisheid die spanning en evenwicht aan het geheel geeft.

Spijs- en wijncombinaties
Deze Volnay 1er Cru combineert perfect met delicate witte vleessoorten en verfijnde gevogeltegerechten. Hij past ook uitstekend bij bereidingen met paddenstoelen of truffel.

Serveren en bewaren
Om optimaal van deze Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2021 te genieten, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 14 en 16°C.

Een elegante, gestructureerde Volnay Premier Cru van een uitzonderlijk terroir in Bourgogne

Het domein
Domaine Comte Armand, ook bekend als Domaine des Epeneaux, werd opgericht in 1828, toen Jean-François Armand Clos des Épeneaux als bruidsschat ontving bij zijn huwelijk. Al bijna twee eeuwen is dit familiedomein in handen van dezelfde familie gebleven. Vandaag wordt het domein geleid door Vicomte Gabriel Armand, die de traditie van uitmuntendheid voortzet die door zijn voorouders werd gevestigd. De vinificatie staat onder toezicht van Paul Zinetti, die in 2014 aantrad. Het domein beslaat negen hectare, verspreid over Pommard, Volnay en Auxey-Duresses. Als pionier in duurzame wijnbouw werkt Domaine Comte Armand biodynamisch, wat getuigt van diep respect voor het milieu en voor de authentieke expressie van de terroirs van Bourgogne.

De wijngaard
Het climat Les Fremiets ligt op de grens met Pommard, op de hellingen van Volnay. Deze prestigieuze appellatie in de Côte de Beaune staat bekend om rode wijnen van opmerkelijke elegantie. De ondiepe, stenige bodems, gedomineerd door Oxfordien kalksteen, geven de wijnen een uitgesproken mineraliteit en kenmerkende spanning. De gunstige expositie en de ligging op hoogte laten Pinot Noir optimaal rijpen, wat verfijnde, complexe wijnen oplevert die met finesse de typiciteit van dit uitzonderlijke terroir tot uitdrukking brengen.

De jaargang
De jaargang 2021 was een koel, klassiek jaar in Bourgogne, gekenmerkt door bijzonder uitdagende weersomstandigheden. Een verwoestende vorstperiode in het voorjaar deed de opbrengsten in de hele regio sterk dalen. Ondanks deze uitdagingen slaagden de meest nauwgezette wijnbouwers erin elegante, fijne wijnen te produceren, gekenmerkt door hun aromatische puurheid en frisheid. De koelte van het jaar bevorderde de productie van wijnen met een levendige natuurlijke zuurgraad en een delicate aromatische expressie.

Vinificatie en rijping
De vinificatie van de Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2021 werd door Paul Zinetti uitgevoerd volgens principes die het fruit en het terroir respecteren. De druiven werden met de hand geoogst op optimale rijpheid en vervolgens zorgvuldig gevinifieerd om de natuurlijke elegantie van Pinot Noir te behouden. De rijping vond plaats in eikenhouten vaten met een gematigd aandeel nieuw hout, waardoor de wijn complexiteit kan ontwikkelen terwijl de puurheid van de fruitexpressie en de finesse van de tannines behouden blijven.

Druivenras
100% Pinot Noir