Comte Armand : Bourgogne "Condemaine" 2024

Kenmerken en proeftips van de Bourgogne "Condemaine" 2024 van Comte Armand

Proefnotities

Het oog
De wijn toont een licht- tot lichtgele kleur, opgehelderd door subtiele groene glinsteringen. Helder en glanzend, weerspiegelt hij een mooie frisheid.

De neus
De neus ontvouwt zich met een aromatisch boeket van witte en gele vruchten, zoals appel, peer en citroen. Delicate tonen van witte bloemen, zoals acacia, verweven zich met zoete specerijen en een fijne minerale toets.

De mond
In de mond is de aanzet fris en levendig. De textuur blijkt soepel en licht rijk, perfect in balans dankzij een mooie spanning. De afdronk, van gemiddelde lengte, laat een aangenaam fruitige en kruidige sensatie achter.

Spijs-wijncombinaties

Ideaal als aperitief, deze witte wijn combineert heerlijk met zeevruchten zoals gegrilde witvis, schaal- en schelpdieren of verfijnde oesters. Hij begeleidt ook prachtig geroosterd gevogelte, groentegerechten zoals risotto, evenals geperste, ongekookte kazen of verse geitenkazen.

Serveren en bewaren

Voor een optimale beleving wordt aangeraden deze Bourgogne "Condemaine" 2024 te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12 °C.

De elegantie en frisheid van een witte wijn uit de Côte de Beaune

Het domein

Gelegen in Frankrijk, in het hart van de wijnregio Bourgogne, werd het Domaine du Comte Armand opgericht in 1828, het jaar waarin de gerenommeerde Clos des Épeneaux tot het familiebezit ging behoren. Gevestigd in Pommard, beslaat het domein momenteel 9 hectare. Nog steeds in handen van dezelfde familie, wordt het domein vandaag vertegenwoordigd door Olivier Armand. Biologisch en biodynamisch bewerkt, onderscheidt het Domaine du Comte Armand zich door zijn filosofie van symbiose tussen de wijnstok en de natuur, en produceert het wijnen die geroemd worden om hun perfecte balans tussen kracht, verfijning en elegantie.

Het wijngoed

De druiven die gebruikt worden voor deze Bourgogne komen van percelen die geklasseerd zijn onder de regionale appellatie, gelegen in de Côte de Beaune. Het wijngoed wordt bewerkt volgens gecertificeerde biologische en biodynamische principes. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het behoud van de biodiversiteit, het nauwgezet bewerken van de klei-kalkbodems en het strikt beperken van de opbrengsten, zodat het terroir zich volledig kan uitdrukken.

Wijnbereiding en rijping

De bereiding van de Bourgogne "Condemaine" 2024 volgt een nauwkeurige aanpak die gericht is op het behoud van de zuiverheid en frisheid van het fruit. Deze wijn rijpt momenteel op het domein en profiteert van een zorgvuldige begeleiding met een gematigd gebruik van eikenhout, waardoor de natuurlijke elegantie van de druivensoort naar voren kan komen zonder ooit overheerst te worden.

Druivensoort

Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay (100%).