Domaine de la Solitude 2021

De 2021 Blanc presenteert zich vandaag uitstekend, met aroma’s van noten, peer, perzik, kruiden en citroenolie. Medium tot vol van body, helder en gespannen, hij is sappig en fris met een delicate, watertandende afdronk. Dit is een blend van 65% Sauvignon Blanc en 35% Sémillon, 10 maanden gerijpt sur lies.

Helder, met een licht hooggestemd hart van witte perzik en Jonagold-appel, omlijst door kamille en verbena. Toont goede levendigheid in de afdronk. Sémillon en Sauvignon Blanc. Nu drinken tot en met 2026. 1.000 kisten geproduceerd.

Een gestructureerde, gelaagde witte wijn met plakjes rijpe appels, perenbloesem en hints van bloemenhoning. Medium body, met een solide kern van fruitige en fenolische textuur. Nu drinken of bewaren.

De 2021 Domaine de la Solitude Blanc heeft een lichte, licht wasachtige neus die niet helemaal de levendigheid en spanning heeft van Lune d'Argent, die direct daarvoor werd geproefd. De smaak is beter, met een strakke zuurlijn. Groene appel vermengt zich met Anjou-peer en een vleugje versgesneden grapefruit, wat leidt tot een energieke afdronk. Drink dit in de komende tien jaar.

Witte bloemen, sinaasappelschil, groene appels, citroencrème en specerijen springen in de neus. Het gehemelte is nog beter, met helder, knapperig, sappig en zoet geel citrus en witte perziken. Drinken van 2024 tot 2030.

De 2021 Domaine De La Solitude Blanc toont de frissere, gerichte stijl van het oogstjaar, terwijl hij toch geconcentreerd en met textuur blijft. Rijpe meloen, sappige bloemen en een vleugje mineraliteit bepalen het aroma. In de mond is hij rond, soepel en middelzwaar, met een uitstekende lengte.

Een blend van 65% Sauvignon Blanc en 35% Sémillon: de 2021 Domaine de la Solitude Blanc barst los met levendige aroma’s van witte perziken en groene appels, plus hints van vuursteen, kamperfoelie en pekel. Licht van body, maar met indrukwekkende intensiteit, een pittige ruggengraat en een lange, frisse finale.

Subtiel toont het bouquet talrijke fruitige nuances met aroma’s van kweepeer, abrikoos en perzik. Het smakelijke karakter en de verfrissende zuurgraad maken deze wijn smaakvol, zilt en persistent.

Rond een religieuze abdij gelegen en gemaakt door Domaine de Chevalier, zit deze wijn boordevol wit fruit en toetsen van sinaasappelschil. Met een meerderheid aan Sauvignon Blanc in de blend heeft de wijn een kruidige, herbale toets. Drinken vanaf 2025.