Domaine des Marnes Blanches : Coup de Jus - Shark Riesling 2024

Kenmerken en proeftips voor de Coup de Jus "Shark Riesling" 2024 van Marnes Blanches

Proeverij

Bij het proeven toont deze witte wijn grote zuiverheid, gedragen door een diep minerale structuur. Hij onderscheidt zich door zijn opmerkelijke precisie en mooie levendigheid en biedt een eigentijdse interpretatie van zijn druivenras.

De authentieke, minerale expressie van Marnes Blanches

Het domein

Marnes Blanches, in 2008 opgericht door oenoloog Géraud Fromont, ontleent zijn naam aan de bijzondere bodems van de eerste percelen. Met de komst van Pauline Rahon, eveneens oenologe, kreeg het avontuur in 2011 een nieuwe dimensie. Tegenwoordig leidt het echtpaar dit domein, dat bekendstaat om zijn rigoureuze biologische aanpak en zijn filosofie van natuurlijke wijnbereiding met minimale tussenkomst. Het domein is geleidelijk gegroeid, biedt een prachtige diversiteit aan terroirs en is uitgegroeid tot een referentie voor liefhebbers van authentieke wijnen.

De wijngaard

De wijngaard, geclassificeerd als Vin de France, strekt zich uit over een verscheidenheid aan terroirs die in de loop der jaren zijn verworven. De wijnstokken gedijen op unieke bodems, aanvankelijk bestaande uit witte mergel uit het Lias en later aangevuld met percelen met rode klei-kalkbodems vol gefossiliseerde oesterschelpen. De hele wijngaard wordt bewerkt volgens de strikte principes van de biologische landbouw, met respect voor het milieu en de pure expressie van het terroir.

Vinificatie en rijping

De bereiding van de Coup de Jus "Shark Riesling" 2024 berust op een filosofie van minimale tussenkomst. Na een zorgvuldige oogst vervolgt het proces met een spontane fermentatie. De wijn rijpt vervolgens langdurig in neutrale vaten, een methode die alle authenticiteit en frisheid van het fruit bewaart.

Druivenras

Deze witte wijn is uitsluitend gemaakt van de druivensoort Riesling.