Domaine Drouhin : Pinot Noir 2023

Proefnotities en advies voor Domaine Drouhin Pinot Noir 2023

Proefnotities

Kleur

De wijn toont een diepe granaatrode kleur met een donkere kern.

Neus

Verfijnd; de neus opent met tonen van specerijen en roos, vergezeld door aroma’s van zwarte kers, pruim en kleine rode bessen.

Smaak

In de mond onthult de wijn lagen van specerijen en witte peper, versterkt door zwarte kersen en klein zwart fruit. Ronde tannines omlijsten een diepe textuur die doorloopt naar een lange afdronk.

Serveren en bewaren

Pinot Noir 2023 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 16°C. Het optimale drinkvenster loopt van 1 tot 6 jaar, met rijpingspotentieel tot circa 2033.

Een elegante, genereuze Amerikaanse Pinot Noir uit Dundee Hills

Het domein

Opgericht in 1987 door Robert Drouhin en zijn dochter Véronique, beslaat Domaine Drouhin Oregon 100 hectare in de Willamette Valley in Oregon. Onder leiding van de achterkleinkinderen van Joseph Drouhin, oprichter van het in Beaune gevestigde Maison in 1880, belichaamt dit domein de trans-Atlantische expansie van deze wijnbouwfamilie. Véronique Boss-Drouhin ziet toe op de vinificatie volgens de gecertificeerde LIVE-principes voor duurzame wijnbouw, waarbij zij een Bourgondische benadering toepast op het terroir van Oregon met handmatige oogst, vinificatie op zwaartekracht en rijping in Franse vaten.

De wijngaard

De wijngaard van Dundee Hills profiteert van een uitzonderlijk terroir in de Willamette Valley. Beheerd volgens de LIVE-certificeringsprincipes voor duurzame wijnbouw met een lage milieu-impact, levert hij druiven van opmerkelijke kwaliteit. De oogst gebeurt met de hand in kratten van 12 kg, gevolgd door een zorgvuldige handmatige selectie.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2023 wordt gekenmerkt door een late knopbreuk op 30 april, gevolgd door een plotselinge stijging van de temperaturen en uitzonderlijk weinig neerslag. Deze recordperiode tussen knopbreuk en bloei, minder dan 45 dagen, leidde tot een snelle ontwikkeling van de wijnstokken. De oogst vond plaats van 23 september tot 5 oktober, met wat regen aan het einde van de pluk. De druiven bereikten een uitstekende rijpheid en verkeerden in perfecte gezondheid.

Vinificatie en rijping

Na handmatige selectie en ontsteling wordt Pinot Noir 2023 gevinifieerd in een vierlaags wijnmakerij op zwaartekracht. Een lange gisting onttrekt op zachte wijze aroma’s en structuur. De rijping van deze Amerikaanse wijn gaat verder in Franse eikenhouten vaten die door Véronique Boss-Drouhin zorgvuldig zijn geselecteerd.

Druivenras

100% Pinot Noir