Josmeyer : Pinot Gris Grand cru "Brand" 2018
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Karakteristieken en proefadvies voor de Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2018 van Josmeyer
Proeverij
Kleur
De wijn toont een heldere, fonkelende gele kleur.
Neus
Krachtig en geconcentreerd opent de neus met tonen van rijp fruit en rokerige nuances. Gaandeweg komen minerale aroma’s en frisse kruiden naar voren, die evolueren naar citrusgeuren—met name Amalfi-citroen—en getrokken kruiden.
Mond
In de mond valt de wijn op door zijn vlezige, gulle textuur, gedragen door precieze, kristalheldere zuren. Zilt en krachtig, met grote finesse en een dichte, complexe structuur. Smaken van frisse citrus mengen zich met gegrilde en geroosterde toetsen, terwijl de lange afdronk blijft nazinderen op aardse, kruidige tonen.
Wijn-spijscombinaties
Deze Pinot Gris past prachtig bij verfijnde gastronomie: gevogelte, veerwild, konijn, maar ook paddenstoelen, truffels en wortelgroenten. Hij combineert perfect met zoet-hartige bereidingen en versterkt de smaken van de Thaise keuken. Liefhebbers van mooie vis drinken hem graag bij zeebaars, tarbot, heilbot, rog of zeeduivel, en ook bij kreeft en langoesten.
Serveren en bewaren
De Josmeyer Pinot Gris Grand Cru Brand 2018 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 12 °C. Deze wijn beschikt over een opmerkelijk bewaarpotentieel en kan worden weggelegd tot circa 2043.
Een krachtige Alsace Grand Cru van het granieten terroir van Brand
Het domein
Opgericht in 1854 door Aloyse Meyer in Wintzenheim, nabij Colmar, belichaamt het Domaine Josmeyer de Elzasser wijnbouwexcellentie op 24,40 hectare, verdeeld over 90 percelen. Nu geleid door Céline en Isabelle Meyer, vijfde generatie, samen met Christophe Ehrhart, verbouwt het domein de emblematische druivenrassen van de Elzas op prestigieuze terroirs, met name de Grands Crus Hengst en Brand. Als pionier in de Elzas past Josmeyer sinds 1999-2000 biologische en biodynamische wijnbouw toe, gecertificeerd in 2004. Dit familiedomein onderscheidt zich door zijn zeldzame vrouwelijke leiderschap en een benadering die wijntraditie combineert met artistieke gevoeligheid.
De wijngaard
De 40 jaar oude Pinot Gris-wijnstokken gedijen op de Grand Cru Brand, gelegen in Turckheim in de Elzas, op een hoogte van 380 meter. Met een ligging op het zuiden en zuidoosten profiteren ze van optimale zoninval. Het granieten terroir, opgebouwd uit kwarts, veldspaat en mica, zorgt voor een zanderige, grove bodem die de wijn zijn uitgesproken mineraliteit geeft. De naam "Brand" betekent "Land van Vuur" en verwijst naar het vurige karakter van dit uitzonderlijke terroir. Het wijngaardbeheer geeft de voorkeur aan begroeiing op elke andere rij en lichte grondbewerking, in lijn met biodynamische principes.
Vinificatie en rijping
De druiven voor de Josmeyer Pinot Gris Grand Cru Brand 2018 worden volledig met de hand geoogst. Hele trossen worden gedurende ongeveer zeven uur pneumatisch geperst, zodat de sappen op zachte wijze worden gewonnen. De gisting verloopt spontaan dankzij inheemse gisten in eeuwenoude eikenhouten foudres. Daarna rijpt de wijn meerdere maanden op fijne lie, alvorens te worden gefilterd en gebotteld, doorgaans in juli.
Druivenras
Deze wijn is gemaakt van Pinot Gris, een nobel druivenras uit de Elzas dat hier al zijn kracht en aromatische complexiteit tot uitdrukking brengt.
