Le Petit Smith Haut Lafitte 2024

Kenmerken en proefadvies voor de 2024 Petit Smith Haut Lafitte wit van Château Smith Haut Lafitte

Proeven

Kleur
Bleekgouden kleur met delicate groene reflecties.

Neus
Het boeket is fris en delicaat, met expressieve noten van witte perzik, acaciabloem en citrusschil die harmonieus verweven zijn.

Smaak
Op het gehemelte verleidt deze wijn met zijn evenwicht tussen rondheid en levendigheid. De aroma's van mandarijn en kamille ontvouwen zich elegant, ondersteund door een mooie minerale spanning. De afdronk, lang en fris, onthult een subtiele bitterheid die complexiteit en aromatische persistentie toevoegt.

Wijn en spijs combinaties

De 2024 Petit Smith Haut Lafitte wit zal perfect passen bij delicate vis, zeevruchten en schaaldieren. Het zal ook goed combineren met romige gevogeltegerechten of verse geitenkazen. De minerale spanning maakt het een ideale begeleider voor gejodeerde gerechten zoals oesters of sint-jakobsschelpen.

De mineraliteit en verfijning van een tweede witte wijn uit Pessac-Léognan

Het eigendom

In het hart van de appellatie Pessac-Léognan, is het Château Smith Haut Lafitte een van de oudste wijnlandgoederen in Bordeaux, met oorsprong die teruggaat tot 1365. De overname van het landgoed door Daniel en Florence Cathiard in 1990 markeert een beslissend keerpunt in zijn geschiedenis. Gedreven door een ambitieuze visie en een diepe passie, heeft het echtpaar Cathiard het landgoed naar de top van de Graves gebracht. Vandaag de dag schittert Smith Haut Lafitte internationaal met zijn rode en witte wijnen die erkend worden voor hun verfijning en unieke signatuur.

De wijngaard

De Petit Smith Haut Lafitte wit komt van specifieke percelen van de Pessac-Léognan wijngaard, geteeld met behulp van biologische en biodynamische landbouw. De wijnstokken, gemiddeld 12 jaar oud, zijn geplant op een bodem van günzian grind, typisch voor de appellatie, die mineraliteit en frisheid aan de wijn geeft. Massaselectie met onderstammen van de moederwijnstok van het landgoed zorgt voor het behoud van het genetisch erfgoed en de authentieke expressie van het terroir.

Vinificatie en veroudering

De druiven worden met de hand geplukt in kleine kisten en vervolgens onderworpen aan een inerte persing om hun aromatische frisheid te behouden. Na koude statische bezinking vindt de fermentatie plaats in Franse eiken vaten, waarvan 50% nieuw is. De veroudering gaat door gedurende 12 maanden op droesem met regelmatig roeren, in vaten waarvan de helft nieuw is en de andere helft van een wijn. Deze vaten worden gemaakt in de geïntegreerde kuiperij van het landgoed, wat zorgt voor een perfecte controle van de veroudering.

Blend

80% Sauvignon Blanc, die frisheid, levendigheid en citrusnoten brengt, aangevuld met 20% Sémillon die structuur, rondheid en verouderingspotentieel biedt.