Les Griffons de Pichon Baron 2024

Een verleidelijke geur, florale tonen, marsepein, viooltje, bosbessen; toegankelijk in de mond, zijdezachte tannines, delicate fruit, toont balans, frisheid en een goede lengte; zeer harmonieus!

Florale en geparfumeerde tonen, ceder en kaneel met viooltjes en rozen. Prachtige zuiverheid en definitie, met rijp fruit en net wat kauwbare, krijtachtige tannines. Ik hou hier erg van: superdelicaat, maar ook met vulling. Fijn en zacht, en tegelijk zo gemakkelijk om van te genieten en te drinken. Strak en verfijnd, met aardbei- en kersenfruit, toetsen van steen en zoethout en een lange afdronk. De tannines zijn uitstekend en er is geen uitgesproken kruidigheid. Geweldige textuur en een gevoel van energie en focus. Nog steeds fris, met de koele mineraliteit van het jaar. Rijping: 50% in nieuwe vaten en 50% in vaten van één wijn, gedurende 15 maanden. Les Griffons de Pichon Baron vertegenwoordigt 15% van de productie. pH 3,62.

In de geur komen eerst zwarte kersen, bloemen en pure chocolade naar voren. In de mond evenzeer fris en elegant, met levendige, zachte en knapperige rode vruchten, hints van specerijen en een koele, achtergrondtoets van munt tot in de afdronk. De wijn is een blend van 56% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon en 2% Cabernet Franc. 12,9% alc., pH 3,62. Drinken 2028–2044. 91–93 pnt

Meer intensiteit in de mond dan de Tourelles, goede kwaliteit met een geurige structuur en ingetogen zwart fruit. De frisse zuren van het jaar zijn duidelijk aanwezig, in balans gebracht door een florale toets en lift in de afdronk. Dit jaar geen Petit Verdot in de blend, maar wel uitstekende Cabernet Franc van een nieuw perceel. pH 3,62, rijping met 50% nieuw hout. Pierre Montegut, technisch directeur.

Donkere, intense kleur. Zeer aromatische, fruitige en soepele neus. Veel puurheid bij het walsen van het glas. Zacht bij de aanzet, smaakvol in het midden met een vleugje frisheid; de wijn ontwikkelt zich geurig in de afdronk, met een normale lengte. Een toets van zuren die tijdens de rijping zal versmelten. Assemblage: 56% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc. Alcoholgehalte: 12,9% - pH: 3,62. Opbrengst: 20 hl/ha.