Lopez de Heredia : Vina Cubillo Crianza 2018

Kenmerken en degustatienotities van de Vina Cubillo Crianza 2018 van Lopez de Heredia

Degustatie

Het oog
Helder en briljant, met een prachtige robijnrode tint.

De neus
Opvallend fris, met een aanhoudend en consistent aromatisch boeket, doorspekt met subtiele tonen van zoethout.

De mond
De mond biedt een zijdezachte textuur en een aangename frisheid, die uitloopt in een lange afdronk.

Wijn-spijscombinaties
Deze rode wijn combineert voortreffelijk met vleesgerechten, charcuterieschotels of een assortiment van tapas.

Serveren en bewaren
De Vina Cubillo Crianza 2018 is nu al klaar om te worden gedegusteerd, maar heeft ook het potentieel om nog enkele jaren in de kelder te rijpen, mits bewaard op een constante temperatuur en luchtvochtigheid. Voor een optimale degustatie-ervaring wordt aanbevolen om hem te serveren op een temperatuur tussen 18 en 20°C.

Een gulle rode wijn uit de Rioja met een prachtige complexiteit

Het domein
Opgericht in 1877 door Rafael López de Heredia y Landeta in Haro, in het hart van La Rioja, is de bodega López de Heredia een historisch domein dat zich uitstrekt over ongeveer 170 hectare. Vandaag staat de vierde generatie, vertegenwoordigd door de zussen María José en Mercedes López de Heredia, aan het roer van het domein. Trots op zijn familiale onafhankelijkheid onderscheidt dit emblematische huis zich door zijn toewijding aan traditionele methoden, waarbij hedendaagse trends worden verworpen ten gunste van bijzonder lange rijpingsperiodes en het exclusieve gebruik van inheemse druivenrassen.

De wijngaard
De druiven zijn uitsluitend afkomstig van de gronden van het domein zelf, meer bepaald van de wijngaard Viña Cubillo, gelegen in de subregio Rioja Alta. Dit terroir gedijt op hellingen met een hoogteligging tussen 455 en 485 meter. De wijnstokken, gemiddeld veertig tot vijftig jaar oud, profiteren van een door de Atlantische Oceaan beïnvloed klimaat dat een trage rijping bevordert en een mooie frisheid bewaart.

Het oogstjaar
Het groeiseizoen was bijzonder veeleisend door zware regenval, lentevorst, hagel en een sterke meeldauwdruk. Niettemin maakten een zorgvuldig beheer van de wijngaard, in combinatie met gunstiger weer in augustus, het mogelijk om de ziekten onder controle te houden en de kwaliteit van de bessen te bewaren. De oogst, die plaatsvond op 24 september voor de witte rassen en van 4 tot 26 oktober voor de rode, bleek uiteindelijk goed en overvloedig.

Vinificatie en rijping
De productie van Vina Cubillo Crianza 2018 berust op ambachtelijke methoden. De wijn rijpt gedurende drie jaar op Amerikaanse eikenhouten vaten, met de hand vervaardigd door de eigen kuiperij van het domein. In deze periode wordt hij tweemaal per jaar overgeheveld. De klaring gebeurt op traditionele wijze met verse eiwitten, en de botteling vindt plaats zonder voorafgaande filtratie om de volledige textuur en substantie te bewaren.

Druivenrassen
Deze wijn is samengesteld uit een assemblage van 65% Tempranillo en 25% Garnacha, aangevuld met een klein aandeel Mazuelo en Graciano.