Lopez de Heredia : Vina Tondonia Reserva 2014

Kenmerken en degustatienotities van de Vina Tondonia Reserva 2014 van Lopez de Heredia

Degustatie

Het oog
Deze wijn onthult een levendige rode kleur, opgesmukt met subtiele amberkleurige en tegelachtige tinten die zijn lange rijping weerspiegelen.

De neus
Het boeket is zowel licht als opmerkelijk fris. Het ontplooit delicate aroma's van gedroogde bessen en vanille, verrijkt met complexe nuances van gekonfijte vruchten, zoete specerijen en tertiaire toetsen zoals lichte tabak en onderhout.

De mond
Bijzonder rijk en zeer droog, biedt de mond een fluweelzachte en volmaakte textuur. Het evenwicht is opmerkelijk, gedragen door stevige maar uitzonderlijk fijne tannines, wat leidt tot een lange en elegante afdronk.

Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée past voortreffelijk bij alle vleesgerechten. Hij komt vooral tot zijn recht bij een lamsrack, gebraden rood vlees of langzaam gegaarde gerechten met een lichte saus.

Serveren en bewaren
Om de Vina Tondonia Reserva 2014 ten volle te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 18 en 20°C. Wat de bewaring betreft, kan deze wijn ongeveer 10 jaar worden bewaard, mits opgeslagen bij een constante temperatuur en luchtvochtigheid.

Overige kenmerken
Deze zeer droge rode wijn heeft een alcoholgehalte van 13% vol. en een totale zuurgraad van 6,5 g/l.

Een rode wijn uit La Rioja verheven door de vakkennis van Lopez de Heredia

Het domein
Opgericht in 1877 door Don Rafael López de Heredia, is dit iconische huis een van de oudste in La Rioja. Gelegen in Haro beslaat het domein ongeveer 170 hectare. Vandaag staat de vierde generatie, geleid door Maria José López de Heredia samen met Julio César en Mercedes, aan het hoofd van het bedrijf. Dit bolwerk van traditie onderscheidt zich door de weigering om druiven van externe leveranciers aan te kopen en door het gebruik van een eigen kuiperij. Het huis blijft zo rijpingswijnen produceren van uitzonderlijke elegantie en levensduur.

De wijngaard
De wijngaard waaruit deze wijn wordt gemaakt, strekt zich uit over meer dan 100 hectare en ligt op de rechteroever van de Ebro, in het hart van Rioja Alta. De wijnstokken gedijen op arme klei- en kalksteenbodems met enkele kalksteenontsluitingen. Dit terroir profiteert van een uitgesproken Atlantische invloed, met gematigde zomers en koele nachten, ideale omstandigheden voor de trage en optimale rijping van de bessen.

Het oogstjaar
De groeicyclus van dit jaar werd gekenmerkt door onvoorspelbaar weer. Na een zeer droog begin van het seizoen tot in mei werd de wijngaard van eind juni tot half september getroffen door stormachtige buien, gevolgd door hevige regenval. Deze omstandigheden vereisten een vroege oogst om de gezondheid van de trossen te vrijwaren en de ontwikkeling van botrytis te voorkomen. Toch werd dit oogstjaar door de Consejo Regulador als "Goed" geclassificeerd.

Vinificatie en rijping
De handmatig geoogste druiven vergisten in grote oude houten kuipen, zonder enige temperatuurcontrole. De Vina Tondonia Reserva 2014 rijpt vervolgens zes jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten, vervaardigd door de eigen kuiperij van het domein. In deze periode wordt de wijn tweemaal per jaar met de hand overgeheveld en vervolgens geklaard met vers eiwit. Ten slotte wordt hij zonder filtratie gebotteld en rust hij nog lang in de kelder alvorens op de markt te worden gebracht.

Druivenrassen
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano en Mazuelo