Marqués de Riscal : Reserva 2021
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Eigenschappen en degustatie-tips voor de Reserva 2021 van Marqués de Riscal
Degustatie
Het oog
De wijn vertoont een intense, diepe en briljante donkerkersrode kleur.
De neus
Zeer expressief onthult de neus aroma's van zoethout, kaneel en zwarte peper. Rijpe donkere fruittoetsen voegen complexiteit en concentratie toe, terwijl de langdurige houtrijping zich subtiel manifesteert en de rijkdom van het fruit volledig tot zijn recht laat komen.
De mond
Fris, de mond imponeert met zijn fijne structuur en gepolijste, zijdezachte tannines. De balans tussen levendigheid en rondheid kenmerkt deze elegante mond. De lange, aanhoudende afdronk laat delicate balsamische toetsen achter die getuigen van de uitzonderlijke kwaliteit van de wijn.
Wijn-spijscombinaties
Deze Reserva 2021 combineert ideaal met Iberische ham, belegen kazen en gegrild of gebraden rood vlees. Hij past ook prachtig bij gematigd gekruide stoofschotels, peulvruchten en gevogelte.
Serveren en bewaren
De Reserva 2021 kan nu al gedronken worden en zal zich blijven ontwikkelen tot rond 2031, of zelfs langer afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
Een elegante Reserva uit Rioja Alavesa van Marqués de Riscal
Het domein
Opgericht in 1858 door Camilo Hurtado de Amézaga, is Marqués de Riscal een historische producent uit La Rioja. Als pionier in het introduceren van Bordeaux-wijnbereidingsmethoden in Spanje was het domein het eerste in de regio dat al in 1862 zijn wijnen bottelde. Nog steeds in familiebezit, bewerkt Marqués de Riscal ongeveer 890 hectare wijngaarden. Het domein wordt regelmatig geprezen door internationale critici voor de kwaliteit van zijn wijnen en zijn uitzonderlijke wijntoerisme-ervaring. De architectuur ontworpen door Frank Gehry en de inzet voor biologische wijnbouw maken het tot een onmisbare referentie.
De wijngaard
De Reserva 2021 is uitsluitend afkomstig van percelen met oude wijnstokken die vóór de jaren 1970 zijn aangeplant in Rioja Alavesa. Deze historische wijnstokken gedijen op klei-kalksteenbodems die kenmerkend zijn voor de regio en zorgen voor een ideale balans tussen waterretentie en drainage. Deze uitzonderlijke terroirs, gelegen in het gebied van Elciego, profiteren van de invloed van de Sierra Cantabria en verlenen de druiven de complexiteit en het rijpingspotentieel die de grote wijnen van Rioja beroemd hebben gemaakt.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2021 in Rioja Alavesa begon met gunstige herfst- en winterneerslag, die de waterreserves aanvulde na meerdere jaren van droogte. Een uitzonderlijk milde februari leidde tot een vroege knopuitloop begin april. Matige vorst in april trof enkele percelen zonder grote gevolgen. De bloei vond plaats eind mei, gevolgd door een zeer regenachtige juni die een streng ziektebeheer vereiste. De droge zomer concentreerde de aroma's, voordat regen begin september de oogst uitstelde tot 16 september. Warme, droge oogstomstandigheden leverden perfect gezonde druiven op met een uitstekende kleurconcentratie en een opmerkelijke balans.
Vinificatie en rijping
Na fermentatie op gecontroleerde temperatuur onderging de Reserva 2021 een maceratie van twaalf dagen voor een optimale extractie van fenolische verbindingen. De wijn rijpte vervolgens gedurende ongeveer vierentwintig maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, die kenmerkende toetsen van vanille en specerijen meegaven. Een rustperiode van minimaal één jaar op fles vóór de commercialisering stelde de wijn in staat zijn complexiteit te verfijnen en al zijn componenten te harmoniseren.
Druivenrassen
Tempranillo, Graciano en Mazuelo.
