Masi : Appassimento Collection

Een uitzonderlijke geschenkset met drie grote Venetiaanse wijnen van Masi

Het domein

Masi, een historische wijnproducent in Valpolicella in Veneto, is vandaag de dag nog steeds in familiebezit. Het domein is opgebouwd rond historische locaties in het gebied van Valpolicella. Als pionier in innovatie heeft Masi de appassimento-techniek geperfectioneerd en innovatieve wijnmaaktechnieken ontwikkeld. Het huis staat bekend om zijn iconische wijnen en zijn expertise in het vervaardigen van wijnen uit de Venetiaanse regio.

De geschenkset

Exclusief voor Millesima bevat de “Masi Appassimento Collection”-kist 2 flessen van elk van 3 grote rode wijnen uit Veneto. Uniek zowel in hun assemblage als in de duur van hun appassimento (indroging), vormen deze cuvées een verfijnde uitnodiging om de expressie van grote Italiaanse wijnen en het vakmanschap van dit illustere huis te (her)ontdekken.

De wijnen

De 3 wijnen in deze uitzonderlijke set delen twee gemeenschappelijke kenmerken: een uitmuntend Italiaans terroir en een eeuwenoude vinificatietechniek: appassimento.
Deze traditionele techniek uit Veneto houdt in dat de druiven na de oogst worden gedroogd in goed geventileerde zolders, “fruttai” genoemd. Dit natuurlijke droogproces, dat gedurende meerdere weken of maanden op bamboerekken plaatsvindt, concentreert de suikers, aroma’s en tannines van de druiven.

Costasera 2020

Deze Amarone della Valpolicella Classico is afkomstig van stokken (Corvina, Rondinella en Molinara) van ongeveer 35 jaar oud, aangeplant op zonovergoten hellingen. De donkerrobijnrode kleur en de intense geur van gestoofd fruit, met name pruim en kers, betoveren gedurende de hele proeverij. In de mond biedt hij een mooie fruitexpressie met tonen van koffie en cacao, met een perfecte balans tussen structuur en finesse.

Costasera Riserva 2018

Gerijpt gedurende drie jaar in fijne houten vaten is de Costasera Riserva 2018 van Masi een majestueuze en complexe Amarone della Valpolicella Classico. De diepe robijnrode kleur en de intense geur van fruit, kaneel en vleugjes vanille prikkelen de zintuigen. In de mond is hij warm, met smaken van gestoofd fruit, zoete specerijen en gekonfijte kersen, versterkt door tonen van kruidnagel en een lange afdronk. De assemblage bestaat uit Corvina, Rondinella, Oseleta en Molinara.

Campofiorin 2021

Gemaakt van traditionele druivenrassen (Corvina, Rondinella en Molinara) ondergaat deze wijn een dubbele gisting, wat zijn complexiteit en structuur vergroot. De intense robijnrode kleur gaat vooraf aan een bouquet van rijpe kersen en zoete specerijen. Rond en gul onthult de smaak zijdezachte tannines, intense aroma’s van kersen en rood fruit, in balans gehouden door verfrissende zuren en een aanhoudende afdronk.