Muga : Prado Enea Gran Reserva 2019

Kenmerken en proefnotities van Prado Enea Gran Reserva 2019 Muga

Proefnotities

Het oog
Deze Spaanse rode wijn onthult een briljante zwarte kersentint, van gemiddelde tot sterke intensiteit, met behoud van een uitstekende helderheid.

De neus
Uitermate complex en intens, het boeket openzich met aroma's van rijp rood en zwart fruit. Vervolgens wordt het verrijkt met kruidige noten van kaneel en kruidnagel, vermengd met tinten van cederhout en cacao, evenals subtiele minerale en bosachtige nuances.

De mond
De aanzet is zijdezacht en elegant, met een middelzware body die wordt ondersteund door een fijne levendigheid. De opmerkelijk soepele tannines versmelten perfect met de fruitige, kruidige en minerale smaken. De afdronk onderscheidt zich door lengte en diepgang, met aanhoudende noten van balsamische kruiden en rijp fruit.

Wijn-spijsadvies

Deze grote wijn combineert uitstekend met rood vlees, langzaam gegaarde gerechten, gebraden lamsvlees of wild. Hij zal ook uitstekend samengaan met gerechten op basis van paddenstoelen of truffel, gevogelte in rijke sauzen zoals eend, en met karaktervolle gerijpte kazen.

Bewaring en serveertips

Met een uitzonderlijk bewaarpotentieel kan deze Prado Enea Gran Reserva 2019 op gunstige wijze verder rijpen op kelder tot ongeveer 2040.

De elegantie en complexiteit van een grote wijn uit La Rioja door Bodegas Muga

Het domein

Opgericht in 1932 door Isaac Muga en Aurora Caño, is Bodegas Muga een emblematische instelling gelegen in de bekende stationswijk van Haro, in La Rioja, Spanje. Vandaag blijft het domein volledig in handen van en geleid door de stichtende familie, waarbij de derde generatie nu aan het roer staat, waaronder Manuel en wijnmaker Isaac Muga. Het domein onderscheidt zich door zijn onwrikbare toewijding aan traditionele methoden en is het enige Spaanse domein met een eigen kuiperij met vaste meester-vaklieden. Deze toewijding stelt Muga in staat om internationaal te schitteren, terwijl het zijn authenticiteit behoudt.

De wijngaard

De druiven voor deze cuvée komen van geselecteerde percelen in het noordwesten van Rioja Alta, verspreid over verschillende dorpen zoals Sajazarra, Fonzaleche en Tudelilla. Gelegen op hoogten tussen 550 en 700 meter, profiteren deze wijnstokken van naar het zuiden gerichte hellingen en een door de Atlantische invloed getemperd klimaat. De bodems, bestaande uit kalkhoudende klei en alluviale afzettingen, bieden een uitstekende drainage, waardoor de bessen een perfect evenwicht tussen rijpheid en frisheid kunnen bereiken.

Het oogstjaar

Geklasseerd als uitstekend, een van de hoogste onderscheidingen voor de regio, profiteerde deze jaargang van zeer gunstige weersomstandigheden. De koelere temperaturen naarmate de herfst vorderde, maakten een late oogst mogelijk, waardoor de bessen de kans kregen om een optimale fenolische rijpheid te bereiken met behoud van een mooie natuurlijke zuurgraad.

Vinificatie en rijping

Alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaren, doorloopt de Prado Enea Gran Reserva 2019 een nauwgezet proces. Na een late handmatige oogst en een strikte dubbele selectie, vindt de alcoholische gisting plaats in houten kuipen met een macceratieperiode van veertien tot zestien dagen. De wijn rijpt vervolgens minstens zesendertig maanden in eiken vaten, voornamelijk Frans eikenhout met een vleugje Amerikaans eikenhout. Na traditionele klaring met verse eiwitten, rijpt de wijn nog eens zesendertig maanden tot vier jaar op fles voordat hij op de markt komt.

Druivenrassen

Deze wijn is een blend gedomineerd door Tempranillo, aangevuld met ongeveer 17% Garnacha, samen met kleine hoeveelheden Mazuelo en Graciano.