Muga : Torre Muga 2019

Kenmerken en degustatietips voor de Torre Muga 2019

Degustatie

Het oog
Met zijn diepe robijnrode kleur en violette schakeringen getuigt deze wijn van jeugdigheid en concentratie.

De neus
Met een opmerkelijke aromatische intensiteit combineert het boeket noten van braambes en aardbei met rokerige nuances afkomstig van de vinificatie in Franse eiken vaten. Aroma's van zwarte bes, grafiet, tabaksblad en chocolade vervolledigen dit complexe geheel.

De mond
Krachtig en geconcentreerd, onthult de mond een middelzware tot volle body. De tannines, tegelijk stevig en fluweelzacht, zijn perfect geïntegreerd en verlenen een elegante structuur. De balans tussen alcohol en zuurgraad is voorbeeldig en zorgt voor frisheid en levendigheid. De afdronk blijkt zeer lang en aanhoudend te zijn en laat een indruk van volheid achter.

Wijn-spijsadvies
Deze wijn combineert ideaal met gerijpt rood vlees, wild of gegrilde witte vis. Hij kan ook puur genoten worden om zijn volledige complexiteit te ontplooien.

Serveren en bewaren
De Torre Muga 2019 kan al nu genoten worden, maar wint aan kwaliteit door verdere kelderrijping. Voor jonge flessen wordt een decantatie van twee uur aanbevolen. Het is aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Deze wijn kan zich nog ontwikkelen tot ongeveer 2060.

Een moderne en krachtige Rioja van Bodegas Muga

Het domein
Opgericht in 1932 door Isaac Muga Martínez en Aurora Caño in Haro, in de historische wijk van Estación, blijft Bodegas Muga een onafhankelijk familiebedrijf. Vandaag wordt de bodega geleid door de derde generatie, met Isaac Muga als technisch directeur, en onderscheidt het zich door zijn eigen kuiperij, unieke in Spanje: een meester-kuiper en drie ambachtslieden vervaardigen er alle gebruikte vaten. Muga exporteert naar meer dan zeventig landen en verpersoonlijkt de excellentie van de Rioja, door traditionele methoden te combineren met eigentijdse precisie.

Het oogstjaar
De druiven van de Torre Muga 2019 komen van percelen in de gemeenten Villalba de Rioja, Briñas en Labastida, op de hellingen van het Obarenes-gebergte. Deze wijnstokken staan op hoogtes tussen vijfhonderd en vijfhonderdvijftig meter en profiteren van een 's nachts koel klimaat dat de zuurgraad en de aroma's behoudt, terwijl ze overdag voldoende zonlicht ontvangen om een optimale fenolische rijpheid te bereiken. De kalkhoudend-kleiige en alluviale bodems verlenen de wijn zijn minerale structuur en zijn uitzonderlijk rijpotentieel.

Het oogstjaar
De oogst van 2019 bleek bijzonder gunstig te zijn in Rioja, met name in de subregio Rioja Alta. De evenwichtige klimatologische omstandigheden zorgden voor geconcentreerde druiven met een uitstekende fenolische rijpheid en behouden zuurgraad – essentiële eigenschappen voor het produceren van bewaarwijnen.

Vinificatie en rijping
Na een handmatige oogst in kratten van tweehonderd kilogram worden de druiven ontsteeld en vervolgens optisch gesorteerd. De fermentatie start spontaan met inheemse gisten in kleine houten kuipen, zonder temperatuurcontrole. De maceratie duurt, afhankelijk van het druivenras, twee tot drie weken. De malolactische gisting en de rijping vinden vervolgens plaats over achttien maanden in nieuwe barriques van Frans eik uit de bossen van Allier en Tronçais. De wijn wordt elke acht tot negen maanden door de zwaartekracht overgeheveld en vóór het bottelen licht geklaard met vers eiwit.

Druivenrassen
Tempranillo (80%), Mazuelo, Graciano