Oremus : Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2019

Kenmerken en proefadvies voor de Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2019 van Domaine Oremus

Proeven

Kleur
De Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2019 heeft een heldere gouden kleur.

Neus
De neus onthult intense aroma's van passievrucht, jasmijn en andere exotische noten die doen denken aan een bloementuin.

Smaak
Op het gehemelte onthult deze wijn smaken van ananas, sappige abrikozen en gele perziken. De zijdezachte textuur wordt in evenwicht gebracht door een mooie zuurgraad die frisheid en levendigheid brengt.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer op 9°C.

Opslag

Toegankelijk vandaag, deze Tokaji wijn kan in de kelder worden bewaard tot ongeveer 2033 om al zijn aromatische rijkdom te onthullen.

De levendigheid en weelderigheid van een Tokaj wijn ondertekend door Oremus

Het eigendom

Oremus is een van die landgoederen die, door in 1993 te fuseren met het illustere Spaanse landgoed Vega Sicilia, zijn filosofie omarmde en vergrootte. Zo staat in deze prestigieuze Hongaarse wijngaard de voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid, harmonie met de natuur en strengheid aan de orde van de dag. De prestige van de wijngaard dateert uit de jaren 1630, toen Maté Szepsi Lacko de eerste "Tokaj druivenwijn" maakte van druiven die in de Oremus wijngaard werden geteeld. Hij bood het aan de vrouw van de Prins van Transsylvanië, Prinses Susana Lorántffy, aan om haar te bedanken voor haar delicate aandacht voor de inwoners van Tokaj. Een eeuw later was Oremus al een van de meest gerenommeerde landgoederen ter wereld.

De wijn

Aszú wijnen, wat "traanvormige wijn" betekent, worden uitsluitend geproduceerd in grote jaargangen waarvan de omstandigheden ideaal zijn voor de ontwikkeling van Botrytis. De Tokaji Aszú 3 Puttonyos van Oremus is gemaakt van wijnstokken die gemiddeld 20 jaar oud zijn, rustend op 200 meter hoogte op kleigrond.

De wijngaard

Het Oremus landgoed beheert een wijngaard van 115 hectare verspreid over steile heuvels waarvan de verschillende expositie zorgt voor een optimale rijpheid van de lokale druivensoorten (furmint, harslevelü, zéta of sárgamuskotály).

Vinificatie en veroudering

De Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2019 wordt gemaakt volgens de traditionele Hongaarse methode. Na een strenge selectie van bessen die door edele rot zijn aangetast, wordt de wijn 2 jaar gerijpt in nieuwe Hongaarse eiken vaten, waarna hij minstens nog 12 maanden in de fles rust voordat hij op de markt wordt gebracht.

Blend

De Tokaji Aszú 3 Puttonyos van Oremus is het resultaat van een blend van furmint, zéta en sárgamuskotály.