Pewsey Vale : 1961 Block Riesling 2020

Kenmerken en proeftips voor de 1961 Block Riesling 2020 van Pewsey Vale

Proeven

Kleur
De wijn toont een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties, glanzend en zuiver.

Neus
De neus opent met delicate aroma’s van lemon myrtle en tea tree-bloesem, vergezeld door minerale toetsen die doen denken aan fijngestampte kwarts. Het bouquet onthult een opmerkelijke puurheid en intensiteit.

Smaak
In de mond valt de wijn op door zijn strakke, naadloze structuur en biedt hij een uitzonderlijke aromatische intensiteit. Het totaalbeeld getuigt van opmerkelijke finesse en een veelbelovend bewaarpotentieel.

Spijscombinaties

Deze Riesling combineert prachtig met yellowtail-sashimi met een chili-limoenvinaigrette. Hij past ook zeer goed bij loempia’s met groenten en Vietnamese kruiden.

Serveren en bewaren

De 1961 Block Riesling 2020 dient gekoeld te worden geserveerd om volop te genieten van zijn levendigheid en aromatische complexiteit.

Een Eden Valley Riesling van uitzonderlijke puurheid en intensiteit

Het domein

Opgericht in 1847 door Joseph Gilbert in de Eden Valley-regio van South Australia, is Pewsey Vale een van de oudste wijndomeinen van Australië die zich uitsluitend toelegt op Riesling. Het domein is in handen van S. Smith and Son en staat onder leiding van wijnmaakster Louisa Rose en wijnbouwer Brooke Howell. Gelegen op één enkel perceel op een hoogte van 480 tot 500 meter, onderscheidt Pewsey Vale zich al bijna 180 jaar door zijn specialisatie in Riesling. Als pionier in het gebruik van Stelvin-schroefdoppen al in 1977, past het domein gecertificeerde duurzame wijnbouw toe en kiest het voor minimale interventie om Rieslings van opmerkelijke puurheid en elegantie te produceren.

De wijngaard

De 1961 Block is afkomstig van de oudste wijnstokken van het domein bij Pewsey Vale in de Eden Valley-regio. De druiven worden met de hand geoogst, wat de bijzondere zorg weerspiegelt die aan dit historische perceel wordt besteed.

Het oogstjaar

Een winderige bloeiperiode resulteerde in opbrengsten onder het gemiddelde. December was heet en droog, gevolgd door plotselinge regenval in januari. Tijdens de rijping bleven de dag- en nachttemperaturen koeler dan gemiddeld. Deze omstandigheden zorgden voor een mooie zuurgraad evenals aroma’s en smaken van grote intensiteit.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de 1961 Block Riesling 2020 werden met de hand geoogst op 25 februari. De vinificatie vindt plaats via spontane gisting met inheemse gisten. Deze wijn uit South Australia rijpt vervolgens gedurende enkele maanden sur lie, volgens een minimalistische aanpak die de natuurlijke expressie van het terroir respecteert.

Druivenras

Deze Australian witte wijn is 100% Riesling.