Pewsey Vale : 1961 Block Riesling 2020
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 15 februari 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Pewsey Vale 1961 Block Riesling 2020
Proeven
Kleur
De kleur onthult een bleke strogele tint met groene reflecties, helder en zuiver.
Neus
De neus opent met delicate aroma's van citroenmirte en theebloesem, vergezeld door minerale tonen die doen denken aan gemalen kwarts. Het boeket onthult een opmerkelijke zuiverheid en intensiteit.
Mond
In de mond onderscheidt de wijn zich door zijn strakke en naadloze structuur, met een uitzonderlijke aromatische intensiteit. Het geheel toont een opmerkelijke finesse en een veelbelovend bewaarpotentieel.
Wijn-spijs combinaties
Deze Riesling past perfect bij sashimi van Kingfish met een vinaigrette van chili en limoen. Hij past ook heel goed bij loempia's met groenten en Vietnamese kruiden.
Service en bewaring
De 1961 Block Riesling 2020 kan gekoeld geserveerd worden om zijn levendigheid en aromatische complexiteit ten volle te waarderen.
Een Eden Valley Riesling van uitzonderlijke zuiverheid en intensiteit
Het domein
Opgericht in 1847 door Joseph Gilbert in de regio Eden Valley in Zuid-Australië, behoort Pewsey Vale tot de oudste Australische wijngaarden die uitsluitend aan Riesling zijn gewijd. Eigendom van S. Smith and Son, wordt het domein beheerd door wijnmaakster Louisa Rose en wijnbouwster Brooke Howell. Gevestigd op een enkel perceel tussen 480 en 500 meter boven zeeniveau, onderscheidt Pewsey Vale zich al bijna 180 jaar door zijn specialisatie in Riesling. Als pionier in het gebruik van Stelvin-schroefdoppen al in 1977, past het domein gecertificeerde duurzame wijnbouw toe, waarbij minimale interventie de voorkeur krijgt om Rieslings van opmerkelijke zuiverheid en elegantie te produceren.
De wijngaard
De 1961 Block is afkomstig van de oudste wijnstokken van de wijngaard Pewsey Vale, gelegen in de regio Eden Valley. De druiven worden met de hand geoogst, wat getuigt van de bijzondere aandacht die aan dit historische perceel wordt besteed.
Het oogstjaar
Een winderige bloeiperiode leidde tot lager dan gemiddelde opbrengsten. December bleek heet en droog, gevolgd door plotselinge regen in januari. Tijdens de rijpingsperiode bleven de dag- en nachttemperaturen koeler dan gemiddeld. Deze omstandigheden maakten het mogelijk om een fijne zuurgraad te bereiken, evenals aroma's en smaken van grote intensiteit.
Vinificatie en rijping
De druiven voor de 1961 Block Riesling 2020 werden handmatig geoogst op 25 februari. De vinificatie vindt plaats door spontane vergisting met inheemse gisten. Deze wijn uit Zuid-Australië rijpt vervolgens enkele maanden op de droesem, volgens een benadering van minimale interventie die de natuurlijke expressie van het terroir respecteert.
Druivenras
Deze Australische witte wijn is 100% Riesling.
