Pewsey Vale : The Contours Riesling Museum Reserve 2017

Kenmerken en proefadvies voor Pewsey Vale The Contours Riesling Museum Reserve 2017

Proeven

Kleur
De kleur vertoont een bleek strogele tint versierd met karakteristieke groene reflecties.

Neus
Het boeket onthult een klassieke aromatische intensiteit gedomineerd door tonen van verse citroen en witte bloemen. Na zeven jaar rijping op fles onthullen de tertiaire aroma's zich geleidelijk: toast, kruidnagelolie en citroengras, getuigend van de gracieuze evolutie van de wijn.

Smaak
In de mond drukt de wijn een grote lengte en opmerkelijke diepte uit. Geconcentreerd en fris limoensap vermengt zich harmonieus met tonen van geroosterde brioche, salie-olie en limoenmarmelade. De afdronk onderscheidt zich door een zachte en verfrissende natuurlijke zuurgraad.

Wijn-spijscombinaties

Deze Riesling is de ideale begeleider van een eendenborst geglazuurd met vijfkruidenpoeder. Hij past ook perfect bij een tofu pad thai gegarneerd met partjes verse limoen.

Serveren en bewaren

De Contours Riesling Museum Reserve 2017 zal zich nog vele jaren gracieus blijven ontwikkelen.

Een volle en prachtig levendige gerijpte Eden Valley Riesling

Het domein

Opgericht in 1847 door Joseph Gilbert, draagt Pewsey Vale de titel van het eerste domein dat Riesling plantte in de regio Eden Valley in Zuid-Australië. Het wijngaardareaal, in 1970 verworven door de familie Hill-Smith en geïntegreerd in de S. Smith and Son groep, beslaat één enkel perceel dat doet denken aan de beroemde Clos Vougeot, volledig gewijd aan Riesling op een hoogte tussen 480 en 500 meter. Onder leiding van Louisa Rose, Chief Winemaker, zet Pewsey Vale zijn pionierserfenis voort en vestigt het zich als een wereldwijde referentie voor Australische Riesling dankzij zijn historische wijnstokken en duurzame wijnbouw.

De wijngaard

The Contours Riesling is afkomstig van één enkel perceel beplant met oude wijnstokken, gelegen op de koelste helling van het domein in de regio Eden Valley. Deze op het zuiden gelegen wijngaard profiteert van ondiepe, zanderige bodems, bezaaid met kwarts en schistgrind, wat de wijn een onderscheidende mineraliteit verleent.

Het oogstjaar

De winter en de lente waren regenachtig, wat zorgde voor een optimale aanvulling van de waterreserves in de bodem. De lente en de vroege zomer werden gekenmerkt door milde temperaturen, onder de seizoensgemiddelden, wat een lange en gelijkmatige rijping van de druiven bevorderde. Deze ideale omstandigheden stelden de teams van het domein in staat om op het optimale moment te beslissen over de oogst. De nazomer en de herfst boden warme en droge dagen, afgewisseld met koele nachten, waardoor fruitaroma's van een opmerkelijke zuiverheid konden worden verkregen met behoud van een uitstekende zuurgraad. De oogst vond plaats op 23 en 24 maart 2017.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van The Contours Riesling Museum Reserve 2017 werd uitgevoerd in roestvrijstalen tanks met spontane gisting met behulp van inheemse gisten. Deze wijn uit Zuid-Australië rijpte vervolgens zeven jaar op fles voordat hij in 2024 werd uitgebracht, waardoor zijn tertiaire aromatische complexiteit zich kon ontwikkelen.

Druivenras

Deze Australische witte wijn is 100% Riesling.