Pewsey Vale : The Contours Riesling Museum Reserve 2017

Kenmerken en proefadvies voor The Contours Riesling Museum Reserve 2017 van Pewsey Vale

Proeverij

Kleur
De wijn vertoont een bleke strogele tint met kenmerkende groene reflecties.

Neus
Het bouquet onthult een klassieke aromatische intensiteit, gedomineerd door toetsen van verse citroenen en witte bloemen. Na zeven jaar flesrijping komen geleidelijk tertiaire aroma’s naar voren: toast, kruidnagelolie en citroengras, die de elegante evolutie van de wijn weerspiegelen.

Smaak
In de mond biedt de wijn een mooie lengte en opmerkelijke diepgang. Geconcentreerd, fris limoensap versmelt harmonieus met toetsen van getoaste brioche, salieolie en limoenconfituur. De afdronk wordt gekenmerkt door een zachte, verfrissende natuurlijke zuurgraad.

Spijs & wijn

Deze Riesling is een ideale match bij eendenborst met een vijfkruiden-glazuur. Hij past ook perfect bij tofu Pad Thai, afgewerkt met verse limoenpartjes.

Serveren en bewaren

The The Contours Riesling Museum Reserve 2017 zal zich nog vele jaren op elegante wijze verder ontwikkelen.

Een gerijpte Riesling uit Eden Valley: vol en prachtig levendig

Het domein

Het Pewsey Vale-domein, opgericht in 1847 door Joseph Gilbert, onderscheidt zich als het eerste wijnhuis dat Riesling aanplantte in de Eden Valley-regio in Zuid-Australië. In 1970 overgenomen door de familie Hill-Smith en geïntegreerd in de S. Smith and Son-groep, bestaat het domein uit één enkel perceel dat doet denken aan de beroemde Clos Vougeot en, op een hoogte van 480 tot 500 meter, volledig is toegewijd aan Riesling. Onder leiding van Chief Winemaker Louisa Rose zet Pewsey Vale zijn pionierserfgoed voort en heeft het zich dankzij zijn historische stokken en duurzame wijnbouw gevestigd als een mondiale referentie voor Australische Riesling.

De wijngaard

The Contours Riesling is afkomstig van één enkel perceel met oude stokken, gelegen op de koelste helling van het domein in de Eden Valley-regio. Deze op het zuiden gerichte wijngaard profiteert van ondiepe, zanderige bodems met kwartsen leisteengrind, die de wijn zijn uitgesproken mineraliteit geven.

Het oogstjaar

Winter en lente waren regenachtig, waardoor de bodemwaterreserves optimaal konden worden aangevuld. In de lente en het begin van de zomer lagen de temperaturen mild en onder het seizoensgemiddelde, wat een lange, gelijkmatige rijping van de druiven bevorderde. Deze ideale omstandigheden stelden de teams van het domein in staat om op het optimale moment over de oogst te beslissen. De nazomer en herfst brachten warme, droge dagen, afgewisseld met koele nachten, wat resulteerde in fruitaroma’s van opmerkelijke zuiverheid met behoud van een uitstekende zuurgraad. De oogst vond plaats op 23 en 24 maart 2017.

Vinificatie en rijping

The Contours Riesling Museum Reserve 2017 werd gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met spontane gisting door wilde gisten. Deze wijn uit Southern Australia rijpte vervolgens zeven jaar op fles vóór de release in 2024, waarbij hij zijn tertiaire aromatische complexiteit ontwikkelde.

Druivenras

Deze Australische witte wijn is 100% Riesling.