Rafael Palacios : Sorte Antigua 2023

Kenmerken en proefnotities van de Sorte Antigua 2023 van Rafael Palacios

Proeverij

De proeverij onthult een prachtige textuur in de mond, met een opmerkelijke diepgang en grote complexiteit. Het geheel behoudt een uitgesproken elegantie en vermijdt elk karakter dat overdreven rustiek zou kunnen overkomen.

De authentieke expressie van het terroir door Rafael Palacios in Valdeorras

Het domein
Opgericht in 2004 door Rafael Palacios, de huidige eigenaar en enige directeur, ligt dit domein in de subregio Val do Bibei in Galicië. Geduldig perceel na perceel opgebouwd, beslaat de wijngaard nu 24,5 hectare. Het onvermoeibare werk van Rafael Palacios markeert de wedergeboorte van de inheemse Godello-druif. Het domein wordt biologisch en gedeeltelijk biodynamisch bewerkt en onderscheidt zich door zijn obsessieve zoektocht naar authenticiteit en zijn absolute respect voor het terroir. Deze nauwgezette aanpak heeft het landgoed verheven tot een wereldwijde referentie voor grote Spaanse witte wijnen.

De wijngaard
Deze wijn is afkomstig van het oudste perceel van het domein, gelegen binnen de appellation Valdeorras. Het beheer van deze historische wijnstokken is er vooral op gericht de authentieke expressie van de site en de typiciteit van de bodem te behouden.

Het oogstjaar
Het jaar begon met een zachte en regenachtige winter. De knopuitloop verliep in een gematigd tempo en strekte zich uit van half april tot begin mei, afhankelijk van de percelen. Het voorjaar was zacht met matige regenval, gevolgd door een eveneens zachte maar tamelijk droge zomer, met zeer weinig regen. Gelukkig zorgde matige regenval in de tweede week van september ervoor dat de rijping ideaal kon worden voltooid, in het bijzonder de fenolische rijpheid. Al met al heeft dit zachte en licht droge oogstjaar, gered door de late regens, een uitstekende kwaliteit bereikt.

Vinificatie en rijping
Voor de cuvée Sorte Antigua 2023, die geldt als de meest traditionele wijn van het domein, vindt de gisting plaats in contact met de schillen. Deze productiemethode geeft de wijn een bijzondere textuur, diepgang en een prachtige complexiteit. Het doel van deze vinificatie is om het karakter van de site en de bodem trouw te bewaren, terwijl een al te rustiek profiel zorgvuldig wordt vermeden.

Druivenras
100% Godello.