Aan het einde van een steile vallei in Galicië, waar leisteen doorbreekt onder wijnstokken die zich aan de berghelling vastklampen, creëert Virgen del Galir hooggelegen witte wijnen met een zeldzame persoonlijkheid. Geworteld in het eeuwenoude erfgoed van de CVNE-groep sinds 2017, geeft deze bodega in Valdeorras een eigentijdse stem aan een extreem terroir en een lang vergeten druivensoort: godello.
Karaktervolle witte wijnen geboren op de hellingen van Valdeorras
Val do Galir Godello: de pure mineraliteit van de Galir-vallei
Gevinifieerd in roestvrijstalen tanks van de A Malosa-wijngaard, biedt Val do Galir Godello een precieze en stralende expressie van zijn terroir. Zilte spanning, fijn geslepen fruit, kristallijne afdronk: deze godello van grote hoogte onthult alle puurheid van Valdeorras.
Regueirón Godello: de schoonheid van een single-plot benadering
Ontstaan uit een vertrouwelijk perceel waar godello diep in de leisteen wortelt, onthult deze cuvée een geheel andere dimensie van de druif. Regueirón Godello is afkomstig van een selectievere wijngaard, met meer diepte, breedte en aromatische complexiteit. Een karaktervolle witte wijn, gemaakt voor liefhebbers van precieze wijnen met een uitgesproken herkomst.
Sede e Fame Palomino: de eigenheid van een vergeten druivensoort
Een hoofdstuk op zich binnen het assortiment, Sede e Fame Palomino ontleent zijn karakter aan een zeldzame druif in Valdeorras: palomino. Handmatige persing, spontane fermentatie in kleiamforen en houten vaten, 24 maanden rijping: de vinificatie is compromisloos in haar precisie. Zilt en diep ontvouwt de wijn een omhullende textuur, met tonen van amandel en balsamische nuances. Een onclassificeerbare witte wijn, voor nieuwsgierige liefhebbers.
Een Galicisch domein geworteld in het erfgoed van CVNE
Zijn geschiedenis: van de Galir-vallei tot de schoot van een eeuwenoud huis
Opgericht in 2002 door de familie Barros in het dorp Éntoma, ontstond Virgen del Galir uit een gedurfde ambitie: godello nieuw leven inblazen en Valdeorras positioneren tussen de grote Spaanse appellaties voor witte wijn.
In 2017 nam de CVNE-groep, een instituut opgericht in Haro in 1879, het domein onder haar vleugels en gaf het de middelen om ook buiten Galicië te schitteren. Het project heeft niets van zijn wortels verloren: de bodega blijft trouw aan de menselijke schaal en identiteit die haar reputatie hebben opgebouwd.
Leisteen, hoogte en Romeinse terrassen : een uitzonderlijk terroir
Gelegen op meer dan 600 meter boven zeeniveau beslaan de 40 hectare wijngaarden leisteenterrassen die dateren uit de Romeinse tijd, op hellingen die soms tot 40% oplopen.
De bodems, een combinatie van leisteen, klei en graniet, dwingen de wortels tot een ondergrondse zoektocht naar water en mineralen, de bron van levendige mineraliteit en natuurlijke spanning.
De oceanische invloed, die door de Galir-vallei opstijgt, tempert de dagen en behoudt een essentiële frisheid voor de balans van de wijnen.
De aanpak in de wijngaard en in de kelder: ambachtelijke precisie en respect voor de plek
Handmatige oogst in kleine kratten, gecontroleerde opbrengsten, vinificatie afgestemd op elk perceel: de filosofie van Virgen del Galir kan in één woord worden samengevat—precisie.
Roestvrijstalen tanks behouden de puurheid van het fruit voor de toegankelijkere cuvées, terwijl vaten van 500 liter, grote foudres en kleiamforen structuur en diepte geven aan de terroirwijnen.
Elke beslissing in de kelder dient één enkel doel: het trouw weergeven van de signatuur van de plek.
