CVNE - Virgen del Galir : Regueiron Godello 2024

Proefnotities en aanbevelingen voor Regueiron Godello 2024 van CVNE - Virgen del Galir

Proeven

Uiterlijk
De wijn heeft een heldere strogele kleur met subtiele groene reflecties en een kristalheldere zuiverheid.

Neus
Het bouquet is intens en harmonieus en biedt aanvankelijk delicate bloemige en kruidige tonen, ondersteund door een uitgesproken mineraliteit. Vervolgens ontwikkelt het zich naar aroma’s van groene appel, peer en citroenschil.

Palate
Fris en elegant, het gehemelte is gestructureerd rond een levendige zuurgraad en een medium body. Het biedt een licht zijdeachtige textuur zonder enige zwaarte, uitmondend in een afdronk met opmerkelijke persistentie.

Spijs- en wijncombinaties

Deze witte wijn past uitstekend bij zeevruchten zoals gegrilde witvis, oesters of een risotto met zeevruchten. Hij combineert ook mooi met verse geitenkazen, eiergerechten en lichte Aziatische keuken zoals sushi of Thaise groene curry.

De minerale puurheid van een grote Spaanse witte wijn uit Valdeorras

Het domein

Opgericht in 2002 in het dorp Éntoma in Galicia, werd het wijnhuis gebouwd op respect voor lokale tradities en zijn terroir. Sinds 2018 is het domein eigendom van de gerenommeerde Spaanse wijngroep CVNE - Virgen del Galir. Deze integratie brengt internationale expertise met zich mee, terwijl de ambachtelijke identiteit behouden blijft. Vandaag produceert het technische team authentieke cuvées op ongeveer veertig hectare, wat de kwalitatieve heropleving van deze historische regio illustreert.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig van de Regueirón-site, gelegen in het zuidelijke deel van de appellatie Valdeorras. Dit hooggelegen terroir, dat boven de 600 meter reikt, wordt gekenmerkt door steile hellingen in terrassen. De wijnstokken gedijen op complexe bodems van klei, slib en leisteen, wat de bessen een uitgesproken Atlantisch karakter en grote frisheid geeft.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 onderscheidt zich door bijzonder koele weersomstandigheden, wat een breuk vormt na twee jaar droogte. Beschouwd als de koudste oogst van het decennium, kende het jaar milde dagen en ijzige nachten. Dit klimaat zorgde voor een langzame en optimale rijping van de druiven, wat een uitstekende aromatische concentratie bevorderde terwijl een heldere natuurlijke zuurgraad behouden bleef.

Vinificatie en rijping

De oogst gebeurt manueel in kleine gekoelde kratten. Na een koude maceratie van achtenveertig uur om aroma’s te extraheren, worden de druiven ontsteeld zonder te worden gekneusd. De fermentatie begint vervolgens met inheemse gisten. De rijping vindt plaats gedurende twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door twee maanden rijping in een groot houten vat, wat de wijn een subtiele complexiteit geeft.

Druivenras

Godello (100%).