Casamigos Tequila : Anejo

Kenmerken en proefnotities van Casamigos Añejo

Proeverij

Neus
De neus is verleidelijk door zijn zachtheid en tonen van karamel en vanille.

Smaak
Perfect in balans onthult het gehemelte een harmonie tussen de zoetheid van agave, zachte specerijen en de invloed van eikenhout. Tonen van pure chocolade verrijken de proefervaring, gevolgd door een lange afdronk met nuances van karamel, eikenhout en agave.

Combinaties en proefmomenten

Deze añejo tequila komt het best tot zijn recht op kamertemperatuur of licht gekoeld, geserveerd in een proefglas zoals een tumbler. Hij combineert prachtig met desserts op basis van pure chocolade of karamel. Voor een authentieke ervaring drink je hem puur aan het einde van de maaltijd, als digestief.

Een uitzonderlijke Mexicaanse añejo tequila, de perfecte balans tussen zachtheid en karakter

Casamigos, een iconische tequila

Opgericht in 2013 door acteur George Clooney, zakenman Rande Gerber en vastgoedontwikkelaar Mike Meldman, is Casamigos uitgegroeid tot een iconisch merk uit Mexico, afkomstig uit de regio Jalisco. Ontstaan uit een gedeelde passie voor uitmuntende tequila, was het aanvankelijk bedoeld voor hun eigen consumptie voordat het snel commercieel succes behaalde. In 2017 werd het merk overgenomen door Diageo, waarmee de iconische status werd bevestigd. Casamigos wordt uitsluitend gemaakt van blauwe Weber-agave uit de hooglanden van Jalisco en onderscheidt zich door een ambachtelijk en zorgvuldig productieproces, wat zorgt voor een uitzonderlijke zachtheid waardoor hij puur kan worden gedronken, zonder begeleiding.

Een uitzonderlijke añejo, het resultaat van ambachtelijk vakmanschap

De Tequila Añejo Casamigos belichaamt de uitmuntendheid van Mexicaans vakmanschap. Gemaakt van 100% blauwe Weber-agave, zorgvuldig geselecteerd en geoogst op het optimale moment (na 7 tot 9 jaar groei), profiteert deze tequila van een nauwgezet productieproces dat hem onderscheidt van industriële producties. De agave piñas worden langzaam gedurende 72 uur gekookt in traditionele bakstenen ovens, tegenover slechts 7 uur bij standaard industriële methoden.

De fermentatie duurt 80 uur, bijna het dubbele van de gebruikelijke tijd in de sector, met behulp van een exclusieve gist die speciaal voor Casamigos is ontwikkeld. Dit uitzonderlijke geduld zorgt ervoor dat de volle aromatische rijkdom van de agave wordt geëxtraheerd.

De rijping gedurende 14 maanden in zorgvuldig geselecteerde Amerikaanse eikenhouten vaten geeft deze añejo zijn kenmerkende complexiteit en uitgebalanceerde profiel. Elke fase van het productieproces wordt gecontroleerd door de meester-distilleerder om een constante en onberispelijke kwaliteit te garanderen, geheel volgens de visie van de oprichters om een tequila van zeldzame kwaliteit te creëren.