Casamigos Tequila : Anejo

Kenmerken en proeftips voor Casamigos Añejo

Proeven

Neus
De neus wordt verleid door zijn zoetheid en zijn tonen van karamel en vanille.

Smaak
Ideaal in balans, biedt het gehemelte een harmonie tussen de zoetheid van agaves, milde kruiden en de invloed van eikenhout. Noten van pure chocolade verrijken deze proefervaring, gevolgd door een lange afdronk met nuances van karamel, eikenhout en agave.

Combinaties en proefmomenten

Deze añejo tequila wordt idealiter geproefd op kamertemperatuur of licht gekoeld, in een tumbler type proefglas. Het past perfect bij desserts op basis van pure chocolade of karamel. Voor een authentiekere ervaring, geniet ervan puur aan het einde van de maaltijd, als digestief.

Een uitzonderlijke Mexicaanse añejo tequila, perfecte alliantie tussen zoetheid en karakter

Casamigos, een iconische tequila

Opgericht in 2013 door acteur George Clooney, zakenman Rande Gerber en vastgoedontwikkelaar Mike Meldman, is Casamigos een emblematisch merk van Mexico geworden, afkomstig uit de regio Jalisco. Geboren uit een gedeelde passie voor uitstekende tequila, was het in eerste instantie bedoeld voor hun persoonlijke consumptie voordat het een groot commercieel succes werd. In 2017 werd het merk overgenomen door Diageo, wat zijn iconische status bevestigde. Gemaakt uitsluitend van Weber blauwe agave geteeld in de hooglanden van Jalisco, onderscheidt Casamigos zich door zijn ambachtelijke en zorgvuldige productieproces, dat een uitzonderlijke zachtheid biedt waardoor het puur kan worden genoten, zonder begeleiding.

Een uitzonderlijke añejo, vrucht van ambachtelijk vakmanschap

De Tequila Añejo Casamigos belichaamt de uitmuntendheid van Mexicaans vakmanschap. Gemaakt van 100% zorgvuldig geselecteerde Weber blauwe agave en geoogst op optimale rijpheid (na 7 tot 9 jaar groei), profiteert deze tequila van een zorgvuldig productieproces dat het onderscheidt van industriële producties. De agave piñas worden langzaam gekookt gedurende 72 uur in traditionele bakstenen ovens, in vergelijking met slechts 7 uur voor standaard industriële methoden.

De fermentatie vindt plaats over 80 uur, bijna het dubbele van de gebruikelijke tijd in de industrie, met een exclusieve gist die specifiek voor Casamigos is ontwikkeld. Dit uitzonderlijke geduld maakt het mogelijk om alle aromatische rijkdom van de agave te extraheren.

De rijping van 14 maanden in zorgvuldig geselecteerde Amerikaanse eiken vaten geeft deze añejo zijn karakteristieke complexiteit en evenwichtige profiel. Elke productiestap wordt begeleid door de meester-distilleerder om een consistente en onberispelijke kwaliteit te garanderen, trouw aan de visie van de oprichters die een tequila van zeldzame kwaliteit zochten.