Foursquare : Spiced Rum

Proefnotities en advies voor Foursquare Spiced Rum

Proeverij

Neus

In de neus komen tonen van kaneel, vanille, kruidnagel en gember naar voren, aangevuld met aroma’s van gekonfijte sinaasappel, karamel en nootmuskaat. Intenser kruidige nuances ontwikkelen zich met rode peper, komijn en praliné, vergezeld door kruidige, plantaardige toetsen zoals eucalyptus, den en een licht medicinaal accent. Friszure rode bessen en de zoetheid van acaciahoning ronden het aromatische profiel af.

Smaak

De aanzet is zeer licht en soepel, met een scala aan citrustonen en een mooie frisheid. Kruiden domineren het begin van de smaakbeleving, maar nemen daarna snel af. Tonen van kruideninfusie en exotische houtschors komen naar voren, naast de zoetheid van cacao en karamel, evenals een subtiele hint van blond tabak. De afdronk ontvouwt zich met sinaasappel, karamel en getoast eikenhout, met een lange, volle persistentie.

Spijscombinaties en proefmomenten

Om deze rum ten volle te waarderen, drink je hem het best langzaam op kamertemperatuur om de subtiele aroma’s van kruiden en gerijpte rum waar te nemen. Hij kan puur of met ijs worden gedronken.

Mixologie

In de Verenigde Staten, waar hij erg populair is, wordt deze rum traditioneel gedronken met cola of ginger ale. Zijn complexiteit maakt hem subtiel genoeg om een cocktail finesse te geven, terwijl hij tegelijk een uitgesproken aromatische expressie behoudt.

Andere kenmerken

Deze spiced rum onderscheidt zich door de volledige afwezigheid van toegevoegde suiker, in tegenstelling tot de meeste tegenhangers, wat hem bijzonder droog maakt. De rum won in 2014 de gouden medaille op de Los Angeles Spirits Competition.

Een ongezoete kruidige rum uit Barbados

Foursquare: de uitmuntendheid van rum uit Barbados

Opgericht in 1996 op de site van een voormalige suikerraffinaderij die teruggaat tot 1636, belichaamt de Foursquare-distilleerderij de uitmuntendheid van rum uit Barbados. In handen van Richard Seale, afkomstig uit een familie van rumhandelaren gedurende vier generaties, onderscheidt Foursquare zich door onafhankelijkheid en integriteit. Het volledige proces—distillatie van melasse, rijping, assemblage en botteling—vindt ter plaatse plaats, zonder toegevoegde kleurstoffen of textuurversterkende middelen. Deze filosofie van transparantie en authenticiteit heeft de distilleerderij in staat gesteld zich te vestigen als een essentiële referentie in de wereld van premium rum.

Foursquare Spiced Rum: een uitzonderlijke spiced rum

Foursquare Spiced Rum, erkend als de beste spiced rum ter wereld, illustreert perfect de filosofie van de distilleerderij. Gemaakt van melasse die ter plaatse wordt gedistilleerd, rijpt deze rum uit Barbados minimaal twee jaar, voordat hij wordt geblend met oudere rum. Hij onthult tonen van gember, nootmuskaat en kaneel, zonder dat er vóór het bottelen rietsuiker of vanille wordt toegevoegd. Deze puristische aanpak, zeldzaam in de categorie spiced rum, laat de natuurlijke aroma’s van zowel de rum als de kruiden volledig tot hun recht komen. Distilleerder Richard Seale geeft daarmee de voorkeur aan authenticiteit en kwaliteit boven commerciële gemakzucht, en biedt een product dat zowel traditionele rumliefhebbers aanspreekt als wie op zoek is naar complexere aromatische profielen.