Glenmorangie : The Lasanta 15 Year Old

Kenmerken en proefadvies voor Glenmorangie The Lasanta 15 Years Old

Proeverij

Uiterlijk
Goudgele kleur met subtiele roodachtige schitteringen.

Neus
Rijke aroma’s van rozijnen, karamel en pure chocolade, gevolgd door tonen van noten en milde specerijen. Het bouquet onthult ook gedroogd fruit en honing met een subtiele kruidige toets.

Smaak
Het gehemelte verleidt met een fluweelzachte textuur en biedt smaken van sherry, honing, noten en chocolade, vergezeld door verwarmende specerijen en gedroogd fruit.

Foodpairing en serveermomenten

Deze single malt komt het best tot zijn recht puur en op kamertemperatuur, zodat zijn aromatische complexiteit volledig tot uiting komt. Zijn rijkdom en rondheid maken hem tot de perfecte metgezel voor contemplatieve, late avondmomenten.

Een Highland single malt met tonen van gedroogd fruit en sherry

Glenmorangie, een iconische Highland-distilleerderij

Opgericht in 1843 door William Matheson in Tain in de Schotse Highlands, transformeerde Glenmorangie een brouwerij uit 1738 tot een Scotch whisky-distilleerderij. Sinds 2004 eigendom van LVMH, onderscheidt zij zich door haar 5,14 meter hoge ketels, de hoogste van Schotland, en haar capaciteit van 6 miljoen liter per jaar. Als pionier in het afwerken met fijne wijnvaten was Glenmorangie al in de jaren zestig een van de eersten die single malts op de markt bracht. De strenge selectie van Amerikaans eikenhout en de beperking tot twee vullingen waarborgen de excellentie van haar expressies.

The Lasanta 15 Years Old, de kunst van meesterlijke dubbele rijping

Gecreëerd door Bill Lumsden, een pionier in het afwerken, belichaamt Glenmorangie Lasanta 15 Years Old de kunst van rijping. Na een eerste rijping van 10 jaar in ex-bourbonvaten van Amerikaans wit eikenhout wordt hij nog eens vijf jaar verrijkt in Oloroso Sherry-vaten om op 15-jarige leeftijd een ultiem evenwicht te bereiken met fijn afgestemde tonen van gedroogd fruit en versterkte rondheid. Deze dubbele rijping in zorgvuldig geselecteerde vaten geeft de whisky zijn kenmerkende aroma’s van rozijnen, honing en kaneel. De naam “Lasanta” betekent warmte en passie in het Gaelic en weerspiegelt perfect het warme karakter van deze expressie. De lange, aanhoudende afdronk onthult tonen van karamel, chocolade en gedroogd fruit, wat getuigt van de technische beheersing van deze Highland-distilleerderij.