Glenmorangie : The Nectar 16 Year Old

Kenmerken en proefadvies voor Glenmorangie Nectar 16 Year Old

Proeverij

Uiterlijk
Deze Highland single malt toont een goud-bronzen gloed.

Neus
De neus onthult een uitzonderlijke rijkdom die doet denken aan een Franse pâtisserie. Aroma’s van brioche, gebakken abrikoos, vanillecrème, amandelen en geroosterde kastanjes komen naar voren. Noten van chocoladetruffel, sinaasappelsiroop en aromatische kruiden zoals salie of basilicum maken dit complexe, verleidelijke boeket compleet.

Smaak
De textuur is zijdezacht en stroperig, in balans gebracht door citroenzeste. Het gehemelte ontvouwt rijke, zoete smaken van custard, abrikozen, rozijnen en geroosterde kastanjes. Specerijen verschijnen met nootmuskaat en steranijs. De afdronk is lang, met tonen van zacht eikenhout, citroen, zanddeeg en honing.

Mixologie

Deze uitzonderlijke 16 jaar oude whisky komt het best tot zijn recht puur, om de complexiteit van de rijping in Franse, Spaanse en Hongaarse dessertwijnvaten volledig te waarderen.

Een Highland single malt met invloeden uit de Franse pâtisserie

Glenmorangie, de excellentie van de Schotse Highlands

Opgericht in 1843 door William Matheson in Tain in de Schotse Highlands, transformeerde Glenmorangie een brouwerij uit 1738 tot een Scotch whiskydistilleerderij. Sinds 2004 in handen van LVMH, onderscheidt deze distilleerderij zich door haar twaalf ketels van 5,14 meter, de hoogste van Schotland, goed voor een jaarlijkse productie van 6 miljoen liter. Als pionier in het afrijpen in prestigieuze wijnvaten ontwikkelt Glenmorangie een uitgesproken fruitig aromaprofiel. Het strikte beleid voor de selectie van Amerikaans eiken en het beperken van vaten tot twee vullingen waarborgt een uitzonderlijke kwaliteit, waarmee dit merk tot de bestverkopende single malts ter wereld behoort.

The Nectar 16 Year Old, de kunst van afrijping in dessertwijnvaten

The Nectar 16 Year Old staat voor de evolutie van de voormalige Nectar d'Or, nu met vernieuwde verpakking en een leeftijdsaanduiding van 16 jaar. Geïnspireerd door de geurherinneringen van Dr. Bill Lumsden aan zijn eerste bezoek aan een Franse pâtisserie, profiteert deze whisky van een uitzonderlijke rijping. Na 14 jaar in Amerikaanse ex-bourbonvaten rondt hij zijn rijping af met een tweejarige finish in een unieke assemblage van zoete witte wijnvaten. Franse Sauternes- en Monbazillac-vaten brengen tonen van brioche en gebakken appel, terwijl Spaanse Moscatel-vaten patisserie-achtige, stroperige aroma’s ontwikkelen. Tot slot voegen Hongaarse Tokaji-vaten accenten van witte chocolade, amandel en honing toe, wat resulteert in een romige nectar van opmerkelijke complexiteit.