Hampden : LROK Ex-Sherry Habitation Velier

Proefkenmerken en advies voor LROK Ex-Sherry Habitation Velier van Hampden

Proeven

Uiterlijk

Deze Jamaicaanse rum toont een koperkleurige tint met groenige reflecties, als weerspiegeling van zijn rijping op sherryvaten.

Neus

Vol en bedwelmend opent de neus met tonen van cacao en zoethout, met balsamische hints van ceder. Met beluchting verschijnen herfstige accenten van droge bladeren en korstmos, naast infusies van tijm en laurierblad. Noten van citrus (sinaasappel, mandarijn), abrikoos, sandelhout en schoenpoets ronden dit complexe aromatische profiel af.

Smaak

Rijk en geconcentreerd onthult de aanzet tonen van eekhoorntjesbrood, truffel en kastanje. Een kruidige bitterheid van gentiaan en munt komt naar voren, vergezeld door nuances van amarildoek en walnootschil. Lang en weelderig ontvouwt de afdronk smaken van gesmolten chocolade en éclair, opgelicht door poederige toetsen van kaneel, rijst en gember. Rozijnen en dadels leiden naar Hampdens kenmerkende empyreumatische signatuur.

Combinaties en proefmomenten

Deze rum komt het best tot zijn recht puur, op kamertemperatuur, om zijn complexiteit volledig te waarderen. Zijn herfstige profiel en rijkdom maken er een contemplatieve spirit van, ideaal voor een ongestoorde proeverij onder kenners. De invloed van de sherryvaten geeft hem een dimensie die doet denken aan bepaalde Schotse single malts.

Een uitzonderlijke Jamaicaanse rum gerijpt op sherryvaten

Hampden, Jamaicaanse rum-excellentie sinds 1753

Opgericht in 1753 door de Schot Archibald Stirling, belichaamt Hampden al meer dan 270 jaar de excellentie van Jamaicaanse rum. Gelegen in de Queen of Spain Valley in Trelawny, blijft deze historische distilleerderij onveranderd trouw aan beproefde methoden: natuurlijke gisting zonder toegevoegde gist gedurende 8 tot 15 dagen, distillatie in traditionele pot stills, en een uitzonderlijke esterconcentratie die kan oplopen tot 400 gram per hectoliter. Tropische rijping versnelt de rijping drie keer sneller dan in Europa. Sinds 2018 brengt Hampden zijn eigen bottelingen op de markt en heeft het zich gevestigd als een van de meest authentieke Jamaicaanse distilleerderijen ter wereld.

Hampden LROK Ex-Sherry 2019 Habitation Velier, een gelimiteerde editie van Hampden

Hampden LROK Ex-Sherry Habitation Velier vintage 2019 biedt een originele interpretatie van Jamaicaanse expertise. Deze rum, gebotteld door Velier als onderdeel van zijn Habitation-reeks, onderscheidt zich door een rijpingskeuze die ongebruikelijk is voor de distilleerderij: sherryvaten afkomstig van de prestigieuze Bodegas Lustau. Deze rijping geeft de spirit een unieke, herfstige patina, die doet denken aan bepaalde Schotse single malts, terwijl Hampdens uitgesproken smaakidentiteit behouden blijft.

Geklasseerd als LROK (Light Rum Owen Kelly) vertoont deze rum een esterniveau tussen 200 en 400 g/hL, wat zorgt voor een opmerkelijke aromatische intensiteit. Gebotteld op vatsterkte van 60,5% vol., zonder verdunning en zonder koude filtratie, behoudt hij de volledige breedte van zijn aromatische rijkdom. Deze gelimiteerde editie weerspiegelt de samenwerking tussen Hampden en Velier, een Italiaanse handelaar die bekendstaat om zijn uitzonderlijke selecties van Caribische rums.