Nusbaumer : Framboise d'Exception

Kenmerken en proefadvies voor Framboise d'Exception van Nusbaumer

Proeverij

Neus
De neus onthult een karakter dat tegelijk krachtig, fluweelzacht en levendig is, waarbij het fruit zich met opmerkelijke finesse uitdrukt dankzij de concentratie van frambozenaroma’s.

Palet
In de mond onthult deze eau-de-vie een delicate structuur met fluweelzachte tonen.

Combinaties en proefmomenten

Deze uitzonderlijke eau-de-vie komt het best tot zijn recht puur als digestief, zodat u ten volle kunt genieten van de finesse en aromatische complexiteit van wilde framboos.

Mixologie

Voor een product van zulke kwaliteit en finesse raden we aan het zonder opsmuk te drinken om al zijn verfijning en uitzonderlijke karakter te behouden.

Een uitzonderlijke Elzasser eau-de-vie uit de Vogezen

Distilleerderij Nusbaumer, ambachtelijke knowhow sinds 1947

Opgericht in 1947 door Joseph Nusbaumer in Steige in de Elzasser Vogezen, heeft de Nusbaumer-distilleerderij al bijna 80 jaar een uniek ambachtelijk vakmanschap in stand gehouden. Dit onafhankelijke familiebedrijf, sinds 2018 geleid door Nicolas Lombard, heeft zich gevestigd als een Frans referentiepunt dankzij zijn vier Holstein-ketels en het zuivere bronwater uit de schisten van Climont. Bekroond met het label Entreprise du Patrimoine Vivant in 2019, onderscheidt Nusbaumer zich door zijn innovatievermogen, met name de gelijktijdige distillatie van drie verschillende grondstoffen en de nieuwe botanische range met gin en aquavit, waarmee de traditionele expertise in fruit-eaux-de-vie wordt uitgebreid.

Wild Raspberry Eau-de-Vie, een uniek productieproces

Framboise d'Exception is het resultaat van een nauwgezet productieproces dat begint met het macereren van frambozen in een krachtige frambozen-eau-de-vie gedurende drie weken. Na distillatie wordt verdund tot de gewenste sterkte met bronwater uit Steige, dat uitzonderlijk zuiver is omdat het van nature door Vogezenleisteen wordt gefilterd. Een koude filtratie vervolmaakt deze ambachtelijke productie.

De verpakking weerspiegelt de zorg die aan dit uitzonderlijke product is besteed: elke amberkleurige fles beschermt de inhoud tegen licht, terwijl een gekleurd wasmedaillon, met de hand aangebracht, deze creatie verzegelt. Deze eau-de-vie heeft een opmerkelijke levensduur en kan ongeveer tien jaar in een gesloten fles worden bewaard.