Octomore : Edition 17.2

Kenmerken en proeftips voor Octomore Edition 17.2

Proeverij

Neus
De neus van Octomore Edition 17.2 onthult tonen van rood fruit en port, gelaagd over een krachtige maritieme rook. Dit aromaprofiel is het resultaat van Concerto-gerst die tot 81 ppm is getorfd, en van rijping op ex-bourbonvaten en Franse portwijnvaten.

Mixologie
Octomore Edition 17.2 is een uitzonderlijke limited edition die het best puur en zonder opsmuk wordt genoten, zodat de complexiteit van rood fruit, portnuances en intense rook volledig tot zijn recht komt.

Overige kenmerken
Deze single malt heeft een extreem torfgehalte van 81 ppm, een van de hoogste binnen de Schotse whisky, bereikt met Concerto-gerst die op het Schotse vasteland wordt geteeld. Vervolgens rijpt hij op een combinatie van ex-bourbonvaten en Franse portwijnvaten, voordat hij wordt gebotteld op 59,5% vol. Deze expressie maakt deel uit van de Octomore 17-reeks, gelanceerd door distilleerderij Bruichladdich.

Octomore Edition 17.2, een extreem sterk getorfde Islay single malt van distilleerderij Bruichladdich

Bruichladdich en Octomore: een distilleerderij op Islay tussen Victoriaans erfgoed en innovatie

Octomore is een reeks extreem sterk getorfde single malts van distilleerderij Bruichladdich, in 1881 door de gebroeders Harvey opgericht op het eiland Islay, aan de oevers van Loch Indaal. Na meerdere sluitingen in de twintigste eeuw herrees de distilleerderij in 2001 dankzij Murray McDavid, een bedrijf opgericht door Mark Reynier, dat de Victoriaanse installaties restaureerde zonder ze ingrijpend te moderniseren en zo een traditionele, niet-gecomputeriseerde werkwijze behield. Bruichladdich onderscheidt zich door zijn toewijding aan terroir, met de teelt van lokale gerst, experimenten met turf en een B Corp-status die zijn duurzame aanpak bevestigt. Sinds 2012 maakt de distilleerderij deel uit van de groep Rémy Cointreau. Octomore Schotse whisky wordt hier gemaakt als de meest radicale uitdrukking van deze filosofie, waarbij het torfgehalte ver boven de gebruikelijke normen van Islay wordt gebracht.

Octomore Edition 17.2: een extreem sterk getorfde expressie die Schotse gerst en portvaten combineert

Edition 17.2 Whisky behoort tot de Octomore 17-reeks en is een Islay single malt, gemaakt van Concerto-gerst die op het Schotse vasteland wordt geteeld. Deze gerst is getorfd tot een uitzonderlijk niveau van 81 ppm, een van de hoogste die distilleerderij Bruichladdich aanbiedt, en wordt vervolgens gedistilleerd en gerijpt op een combinatie van ex-bourbonvaten en Franse portwijnvaten. Deze dubbele rijping verenigt de zoetheid van bourbon met de fruitige rijkdom van port, terwijl de intense rook die kenmerkend is voor de Octomore-reeks volop tot zijn recht komt. Edition 17.2 wordt gebotteld op 59,5% vol., een hoge sterkte die de compromisloze benadering van de distilleerderij weerspiegelt.

Deze editie sluit aan bij de traditie van transparantie van Bruichladdich: de distilleerderij communiceert uitvoerig over de herkomst van haar gerst, het torfgehalte en de soorten vaten die voor elke cuvée worden gebruikt. Octomore blijft zo een referentie onder de zwaarst getorfde single malts ter wereld, gedragen door een distilleerderij die bekendstaat om haar traditionele methoden, haar verbondenheid met het Schotse terroir en haar vermogen om krachtige rook te verenigen met creatieve rijping op wijnvaten.