Susana Balbo : Signature Barrel Fermented Torrontés 2024
5% korting bij aankoop van 12 flessen of meer. Aanbieding geldig voor een selectie; combinatie mogelijk.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
ParkerBeschrijving
Kenmerken en proeftips van Signature Barrel Fermented Torrontes 2024 door Susana Balbo
Proeven
Kleur
De kleur vertoont een gouden tint met fonkelende accenten.
Neus
Complex: de neus onthult aroma’s van tropisch fruit, met name lychee, vergezeld van citrusnoten zoals citroenschil en delicate bloemengeuren.
Smaakpalet
In de mond verleidt deze wijn met zijn harmonie en gebalanceerde zuurgraad. De intense fruitsmaken komen volledig tot uiting, ondersteund door een rond lichaam en een zijdezachte textuur.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Signature Barrel Fermented Torrontes 2024 gaat perfect samen met vis en zeevruchten. Hij combineert ook uitstekend met de pittige en aromatische gerechten uit de Indiase, Chinese en Thaise keuken.
Een genereuze witte wijn uit de Uco Valley met prachtige levendigheid
Het landgoed
Opgericht in 1999 door Susana Balbo, de eerste vrouwelijke oenoloog in Argentinië (afgestudeerd in 1981), beslaat dit familielandgoed in Mendoza twee eigendommen in Agrelo en Gualtallary. Tegenwoordig geleid door Susana Balbo met haar kinderen José en Ana Lovaglio en oenoloog Edgardo Del Popolo, produceert het landgoed rode wijnen, witte wijnen, roséwijnen en mousserende wijnen. Als pionier van de moderne Torrontes en opgenomen in de Decanter Hall of Fame heeft Susana Balbo de Argentijnse wijnbouw getransformeerd.
De wijngaard
Deze Argentijnse wijn komt uitsluitend van de wijngaarden in Paraje Altamira, gelegen in de Uco Valley in Mendoza. De druiven gedijen op een gemiddelde hoogte van 1.150 meter, profiterend van een uitzonderlijk terroir dat Torrontes een unieke expressie en opmerkelijke complexiteit verleent.
Wijnbereiding en rijping
Na de handmatige oogst worden de druiven van Signature Barrel Fermented Torrontes 2024 gekoeld tot 6°C en vervolgens ontsteeld. Een maceratie van twee uur gaat vooraf aan een persing bij lage druk. De fermentatie vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten met geselecteerde gisten. De rijping gebeurt volledig in Franse eikenhouten vaten gedurende zes maanden, vergezeld van wekelijkse droesemroering.
Druivensoort
Deze Mendoza-wijn is 100% Torrontes.
