Vasse Felix : Cabernet Sauvignon 2020

De 2020 Cabernet Sauvignon is in de neus zowel aards als mineraal, met grind en petrichor, grafiet en jodium, framboos, nori, lagen van granaatappelmelasse en zwarte kers. De wijn toont zijn herkomst uit 2020 via het compacte tannine-raamwerk en een weelderige rood/paarse fruitkern. Tot in de afdronk bezit hij twee zaken in harmonie: kruidige, kauwbare/ductiele/lenige tannines en een rode, snoeperige signatuur. Geweldig. Het zorgt voor weelderig drinkplezier. Deze wijnen rijpen geweldig, en voor 55 AUD per fles bieden ze in de keldercategorie een sensationele prijs-kwaliteitverhouding. Opnieuw een geweldige release. 14,5% alcohol, met schroefdop.

Sappig, met vlezige tonen van zwarte kers, braam en bosbes, dicht en smakelijk, plus accenten van Earl Grey, muskaatsalie, frisse leemachtige aarde en royaal versgemalen zwarte peper. Toont in de afdronk een hint van gerookte paprika. Nu drinken tot 2033. 4.500 kisten geproduceerd, 150 kisten geïmporteerd.

Een medium-bodied rode wijn met zwarte bessen, salie en geplet rood fruit. Fijne, middelronde tannines. Romige textuur en een zuivere, fruitige afdronk. Echt cabernetkarakter. Nu drinken of laten liggen. Een paar jaar zou hem nog beter maken. Schroefdop.